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　　豆瓣酱开封后通常可以放3个月(yuè)。

　　豆瓣(bàn)酱富含高(gāo)蛋白。

　　按(àn)理来说(shuō)很容(róng)易变质无(wú)法食(shí)用。

　　但是经过(guò)人为处理后(hòu)。

　　可以存放(fàng)比较久的时(shí)间(jiān)。

　　豆瓣酱通常标有保(bǎo)质期(qī)。

　　上(shàng)面的保质(zhì)日期一般是12个月(yuè)。

　　但是如果已(yǐ)经(jīng)开封。

　　建议在(zài)3个月内吃完。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意事项：

　　豆瓣(bàn)酱是高盐调料，烹调时若加(jiā)了豆瓣酱，应少放或(huò)不(bù)放(fàng)盐。

　　市场上的豆瓣酱(jiàng)不一(yī)定(dìng)都是好东西(xī)，要是不小心买(mǎi)了黑作坊生产的，吃(chī)了有可能生病(bìng)。

　　买豆瓣酱的时候一定要看说明，即(jí)使是豆瓣酱(jiàng)也(yě)是有保质期的。

　　好的豆瓣酱(jiàng)，酱中油的颜色是深(shēn)红色的，劣(liè)质的颜(yán)色比较淡(dàn)，好的豆瓣酱基本没(méi)有杂质，劣(liè)质的豆瓣酱(jiàng)能看到明显(xiǎn)的杂质。

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