料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应(yīng)该也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没(méi)有料酒(jiǔ)了(le)可以用白(bái)酒代(dài)替(tì)，不过需要(yào)注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能起(qǐ)到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数(shù)含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类(lèi)造成一定的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的(de)风味(wèi)，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了(压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗le)也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗味压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而(ér)是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各(gè)味充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用量(liàng)也(yě)是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫(háo)升(shēng)的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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