酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒(dú)吗酸(suān)笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋(sǔn)一般(bān)可以食用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当中(zhōng)的有机酸，能(néng)够很好地提高(gāo)味蕾(lěi)敏感性，促进胃(wèi)肠道消化液的(de)分泌，对(duì)增进食欲和促进消化(huà)有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的(de)解除油腻作(zuò)用(yòng)，尤(yóu)其是对于脂肪摄入(rù)过多(duō)，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如(rú)果适(shì)当吃一些酸笋，都(dōu)能够很好地解除(chú)油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作(zuò)方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的(de)季(jì)节(jié)在春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高(gāo)时，便可(kě)连(lián)根(gēn)砍下，剥去壳(ké)，切成片(piàn)，取(qǔ)不见天井(jǐng)水（清晨不(bù)见太阳光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十(shí)分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)，熄火，就(jiù)这样在(zài)水中泡着。

　　当(dāng)天(tiān)就可食用(yòng)。

　　吃(chī)不完的话，每(měi)天换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会慢(màn)慢变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食(shí)物，又经过(guò)了加工，因(yīn)此才会有(yǒu)一股特殊(shū)的气(qì)味，并(bìng)且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混(hùn)合(hé)，所以味道变(biàn)得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不(bù)过，酸笋(sǔn)只是(shì)闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃两次(cì)就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经(jīng)过了发酵(jiào)，从而让酸(suān)笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻(wén)起来不(bù)好闻(wén)，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变(biàn)得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋，可以少(shǎo)量放入一些(xiē)。

酸笋(sǔn)有营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素(sù)，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇(chún)、脂肪等物(wù)质在体内的(de)停留(liú)时(shí)间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂(zhī)、低热量食品，是(shì)肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的营养价(jià)值还是(shì)有(yǒu)很多(duō)的，可以放心食(shí)用。

酸(suān)笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适(shì)量(liàng)、生抽(chōu)1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌(bàn)匀(yún)腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量(liàng)花生油(yóu)。

　　4、油烧(shāo)热以(yǐ)后，放(fàng)入腌好(hǎo)的牛(niú)肉(ròu)翻炒至变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉(ròu)片：

　　食材(cái)：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适(shì)量、淀粉一(yī)茶(chá)匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切(qiè)片(piàn)，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花(huā)切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是(shì)买回来(lái)半肥(féi)瘦的那(nà)块肥肉(ròu)来炸(zhà)油(yóu)，锅烧(shāo)热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去(qù)，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶(chá)匙(shi)糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分(fēn)翻炒(chǎo)进酸笋里，接(jiē)着关火，完成(chéng)啦(la)。

　　非常开胃的(de)一道菜(cài)。多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思

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