水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美(měi)食(shí)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美(měi)食之一(yī)，南方(fāng)人称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东(dōng)北人多称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好吃(chī)的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水(shuǐ)滴(dī)下破(pò)坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是(shì)水加(jiā)少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看(kàn)又(yòu)好吃的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白质(zhì)大致(zhì)相(xiāng)当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的(de)保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入(rù)锅(guō)中(zhōng)，盖上(shàng)盖子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜(cài)，真正(zhèng)说素(sù)菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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