灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西(xī)呢(ne)？灌的(de)肉肠出现白色的东西的(de)有两(liǎng)种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程(chéng)中在肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的(de)肉含(hán)有的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢(màn)渗出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质(zhì)，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食用(yòng)的。关于灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的(de)东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎么出现白现实中真的可以把人玩坏吗色的东西(xī)呢，灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西是什么(me)，猪肉灌肠上有白色的是(shì)什么，灌(guàn)肉肠外面很(hěn)多白点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表面有(yǒu)白点(diǎn)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的(de)肉肠是可(kě)以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较(jiào)柴。如(rú)果需要吃(chī)的时(shí)候,需要重新蒸一下,冷(lěng)冻能够(gòu)保(bǎo)存很久,

　　但是口味会(huì)发生改变。所以能(néng)够较快(kuài)吃(chī)完的话尽可能还是在冷藏室(shì)保存(cún)即(现实中真的可以把人玩坏吗jí)可。

灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢

　　灌的(de)肉肠出现(xiàn)白(bái)色的(de)东西的有两种(zhǒng)原因，一是(shì)肉肠腌(yān)制(zhì)过程中在(zài)肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油(yóu)或调制的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满(mǎn)。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净切成小块分别放入盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入(rù)7克盐(yán)搅拌均匀(yún)后(hòu)放(fàng)入冰箱冷藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌(bàn)匀也放入(rù)冰箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪(zhū)肉和(hé)牛肉肉(ròu)绞一遍，然后在(zài)把肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的(de)三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌(bàn)均匀，然(rán)后倒入全部调(diào)料品搅拌(bàn)均(jūn)匀，中途分(fēn)多(duō)次加水400克左右，搅(jiǎo)打上(shàng)劲即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净(jìng)的肠(cháng)衣(yī) ，用工具把搅拌均匀(yún)的肉浆灌入，肠衣内（应(yīng)注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后放到通风(fēng)阴(yīn)凉通(tōng)晾制。

　　6、净锅上火倒入(rù)清水，大(dà)烧开后，再把处(chù)理完毕(bì)香肠放入锅中，立即(jí)改(gǎi)小火(huǒ)卤(lǔ)制成(chéng)熟即可。

　　卤的时候(hòu)，注意请(qǐng)看肉肠表皮是不是气泡(pào)，如果(guǒ)有请用竹签扎破(pò)即(jí)可。

　　7、水温大约(yuē)在90度以上后，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾(liàng)凉即(jí)可。

刚灌的香肠(cháng)表面发(fā)白(bái)是坏了(le)吗 为(wèi)什么刚灌的香肠(cháng)表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度(dù)过(guò)高(gāo)，放置几天后，也容易滋生大量的细(xì)菌和病(bìng)毒(dú)导致(zhì)香肠腐坏变(biàn)质，从而出(chū)现表(biǎo)面发(fā)白(bái)长(zhǎng)霉的(de)现(xiàn)象，是不可以继续吃的(de)，否则(zé)会(huì)对健康(kāng)造成危害，一般这种香肠除了发白以外，还会(huì)带有(yǒu)较重的腐(fǔ)烂味道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表面(miàn)发白但并没有异味(wèi)，那可能是肠衣表现实中真的可以把人玩坏吗面(miàn)盐积余的现象(xiàng)，也就是说盐析出来了，这种情况下清洗赶紧表面的白点就(jiù)可以继(jì)续吃。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 现实中真的可以把人玩坏吗