辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人(rén)来说(shuō)，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣(là)椒比较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳光(guāng)、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或(huò)更久，然(rán)后存(cún)放在密封的(de)盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单(dān)，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干(gà为什么球星都觉得梅西是最佳n)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待(dài为什么球星都觉得梅西是最佳)辣(là)椒自然风干(gàn)，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它(tā)们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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