落座(zuò)、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，不拘于时句式类型，不拘于时句式还原已(yǐ)经成为不(bù)少人外(wài)出就(jiù)餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消(xiāo)费者(zhě)协(xié)会发布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生(shēng)活(huó)中并不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯(guàn)成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序(xù)门(mén)槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等(děng)费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么(me)还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设(shè)置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开(kāi)通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注(zh不拘于时句式类型，不拘于时句式还原ù)册(cè)，这样就获取了用户(hù)的微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐(cān)，获取这些信(xìn)息的(de)目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们(men)不(bù)提供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可(kě)以转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的(de)钱数并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一块多(duō)。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅商家通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交个(gè)人(rén)信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人(rén)，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住客户。

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