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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定(dìng)要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精绑在所开的(de)口子(zi)上(shàng),效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)最高(gāo)温不(bù)可高于六(liù)十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰性材料(liào)直接吃，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还(hái)是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混合物(wù)，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以(yǐ)保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的(de)奶油(yóu)就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细(xì)腻拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱(biǎo)花(huā)用的(de)。