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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是发(fā)物。

　　海(hǎi)带是日常生活中比较常见的一种海产(chǎn)品，海带(dài)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的矿物质以及碘(diǎn)元(yuán)素，而且还(hái)有大量的蛋白质，但是(shì)热量是比(bǐ)较低的，适当的(de)吃一些海带，有助于增强(qiáng)自身(shēn)的抵抗(kàng)力(lì)。

　　如果自身属于过敏体质或(huò)者有甲亢的病人，一般是不(bù)可(kě)以吃海带(dài)的，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物(wù)，但是并不代表所有人都不可(kě)以吃，要根据自身(shēn)的(de)体质来(lái)判断。

　　海(hǎi)带的吃法是(shì)比较多(duō)的，可以(yǐ)炖着(zhe)吃，也可以炒着(zhe)吃。

如何(hé)辨别海带的(de)好坏(huài)图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般(bān)从其(qí)长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带(dài)长而(ér)宽厚，不(bù)带根，深褐少先队的队旗是什么，少先队的队旗是什么组成的(hè)或(huò)褐绿色，花斑(bān)少，黄白(bái)梢极(jí)少，无(wú)杂质和(hé)少含(hán)沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色(sè)不正，带(dài)薄而(ér)短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多(duō)，则(zé)为次品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干品(pǐn)和(hé)咸(xián)干(gàn)品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带(dài)在(zài)日光下晒制而(ér)成的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它是(shì)通过一层海带(dài)一层盐地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏(huài)

　　如(rú)何识别化学加工过(guò)的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄(huáng)色(sè)的海(hǎi)带是(shì)比较正(zhèng)常的颜色;墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带(dài)是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色变绿(lǜ)，再经过(guò)冷却、盐渍(zì)、脱水等工(gōng)序加工而(ér)成，一般(bān)用作凉拌菜;而翠绿色的(de)海带可(kě)能是经过添加色(sè)素浸(jìn)泡而成(chéng)，消费(fèi)者在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿(lǜ)色的少先队的队旗是什么，少先队的队旗是什么组成的海带挑选(xuǎn)黏(nián)性大的，墨绿色的海带经过(guò)加工后，表面(miàn)就(jiù)没有什么(me)黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没(méi)有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的(de)海带(dài)，海鲜的味道比较浓厚，经过(guò)漂染处理(lǐ)过(guò)的海带，海鲜的(de)味道就有(yǒu)所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质(zhì)会呈白色(sè)粉末(mò)状附着在干海(hǎi)带(dài)表面(miàn)，因此，挑选表面有白(bái)霜(shuāng)的(de)深褐色干(gàn)海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分红(hóng)色或者(zhě)部分黄色就不(bù)要选(xuǎn)择了，这样的海带有可能是(shì)被(bèi)污染(rǎn)的，质量(liàng)和营养价值会差(chà)一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚的(de)海(hǎi)鲜味(wèi)，如(rú)果(guǒ)

　　出现了其他异味，说明海带的质量(liàng)也打(dǎ)了(le)折扣。

　　海带是(shì)含碘最(zuì)高的食品，还含有一种贵重营养(yǎng)药(yào)品——甘(gān)露醇。

　　海带历的(de)碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的表层，尤其是(shì)甘露醇，呈白色粉状附在海带(dài)的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末(mò)附着的多少(shǎo)是测定海带质量高低的首要条件。

　　这(zhè)是(shì)鉴别(bié)的方法(fǎ)之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜(yán)色以紫中(zhōng)微黄，近似(shì)透明为(wèi)优(yōu)。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂(zá)质(zhì)，整洁干净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带(dài)是公(gōng)认最(zuì)有营养(yǎng)的食物，它(tā)可是碱性食(shí)物，而且价格非常便宜，多食用对健(jiàn)康是非常有益(yì)的。

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