柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能(néng)吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能(néng)不能吃了呢(ne)如果酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也(yě)有些(xiē)变(biàn)了就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)长期放置的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒味的程(chéng)度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并(bìng)且打开之(zhī)后，一会儿就没有了的(de)话，食(shí)用的(de)时候也(yě)是(shì)没(méi)有酒味的，这种柿饼(bǐng)还厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积24px;'>厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积是可(kě)以(yǐ)食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并且食用的时候(hòu)也有很(hěn)重的(de)酒味，那么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)，因此(cǐ)在长(zhǎng)期放置的(de)过(guò)程中，碳水化(huà)合物会(huì)在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失之后(hòu)就可以正(zhèng)常食用(yòng)了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑制(zhì)细菌(jūn)增长(zhǎng)的(de)作用(yòng)，再加(jiā)上(shàng)冷冻室的(de)温(wēn)度很低(dī)，因(yīn)此(cǐ)可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很(hěn)好(hǎo)的(de)保(bǎo)藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿饼

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