浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还(hái)是(shì)凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工(gōng)经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性的(de)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身(shēn)就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效(xiào)。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的(de)妇女不建议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿(ér)发(fā)育不利(lì)。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可(kě)以说是(shì)家家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有(yǒu)这样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人(rén)三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都(dōu)没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们(men)这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒(dào)入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败(bài)，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人(rén)体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食(shí)物(wù)，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易使人罹患(huàn)各种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝(jué)对意义上(shàng)的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但也不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大(dà)量吃(chī)，如果量(liàng)又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又还(hái)有增(zēng)进(jìn)食(shí)欲的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是(shì)什么东西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜(cài)也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò音域划分从低到高，人声音域划分)料，还有一个特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么(me)不好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和(hé)好处(chù)与弊端(duān)了(le)吧(ba)？说(shuō)的不清(qīng)楚和(hé)有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代替音域划分从低到高，人声音域划分醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保(bǎo)护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形(xíng)象(xiàng)的(de)说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个(gè)好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三(sān)天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么不(bù)好，不(bù)过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆水(shuǐ)面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆(jiāng)水(shuǐ)，在(zài)我们(men)村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用(yòng)别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 音域划分从低到高，人声音域划分