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紫菜是(shì)不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红(hóng)毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分(fēn)布范围涵盖了(le)寒(hán)带、温带(dài)、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫菜是(shì)世界(jiè)上产值最(zuì)高的(de)栽培海藻(zǎo)，在中国(guó)、日本和韩国被大(dà)规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋(yáng)农业和(hé)出(chū)口创汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中(zhōng)粗(cū)蛋白(bái)含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多(duō)种(zhǒng)维生素及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁(měi)等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白(bái)，具有很高的营养(yǎng)价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国(guó)东南沿(yán)海(hǎi)农村经济的支柱产品。

形态(tài)特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体(tǐ)的细胞层数为1层，且单个(gè)细胞(bāo)含(hán)1个星磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子状色素体(tǐ)，中国(guó)的紫菜属物种都属(shǔ)于该亚属。

　　藻类学家曾呈(chéng)奎等根(gēn)据(jù)藻体边缘细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组(zǔ):

　　（1）全(quán)缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘平滑，边缘细(xì)胞形态(tài)与其他营养细(xì)胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具明显的刺(cì)突，后者由1个或几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶(yè)片(piàn)边缘由(yóu)几排退化(huà)细胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和矿物质，其中蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%，所以在食品和医(yī)药领域具有广阔的(de)前景。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白(bái)具有抗衰老、抗凝血和降血(xuè)脂作用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收氮磷(lín)和固定碳的能力，其栽培对浅(qiǎn)海(hǎi)富(fù)营养化的修复和改善也有重要作(zuò)用。

分(fēn)布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带和热带海域(yù)均有分布，但亚热带(dài)至温带(dài)海域的物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中(zhōng)国(guó)的地理分布也遵循这个规律，主要分(fēn)布在黄渤海(hǎi)到(dào)东(dōng)南沿海的潮间带，另外，也(yě)有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分(fēn)布具有区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自(zì)然(rán)分布的紫(zǐ)菜物(wù)种主(zhǔ)要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜(cài)和半(bàn)叶紫菜，在(zài)东南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜(cài)和长(zhǎng)紫菜等(děng)。

　　另外，圆(yuán磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子)紫菜(cài)在中国沿海分布(bù)较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以自(zì)然类群(qún)和生境环境(jìng)为基础，在(zài)中国形成了(le)长(zhǎng)江以(yǐ)北的条斑紫菜和长江(jiāng)以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培区(qū)域(yù)。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽(zāi)培(péi)品种，产量(liàng)约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分布在福建、浙江、广东沿海，近(jìn)年来随(suí)着(zhe)坛紫(zǐ)菜价(jià)格的攀升以及养殖(zhí)技(jì)术的提高(gāo)，养殖范围逐渐(jiàn)北移(yí)到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖(zhí)主要集中(zhōng)在江(jiāng)苏和(hé)山(shān)东，产量和出口量占全(quán)国(guó)条斑(bān)紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜(xiān)类食(shí)物(wù)，其属于海产(chǎn)品，紫菜中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白(bái)质、维生素(sù)、碳水化(huà)合(hé)物、矿物质(zhì)以及不饱和脂(zhī)肪酸，其可以起到(dào)延缓衰老、预防(fáng)甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血以(yǐ)及降低血(xuè)脂等作用。

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