怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残次的则无豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡淡的(de)腥(xīng)味或者是有化学(xué)剂的(de)滋味的。关于怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏啊以及怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏(huài)谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别图片，冻(dòng)豆腐怎样看(kàn)有没有(yǒu)坏(huài)，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应(yīng)该选老豆腐,仍是正常豆腐等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能(néng)够(gòu)生(shēn谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别4px;'>谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别g)吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐(fǔ)在制造过程(chéng)中加(jiā)热蒸(zhēng)煮(zhǔ)后现已(yǐ)是熟(shú)的了，它是(shì)用煮开过的(de)豆(dòu)浆制成的，只不过不(bù)成型，后经(jīng)人工(gōng)加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽(suī)然(rán)能够(gòu)最大(dà)程度(dù)保存养分，但实际日子中主(zhǔ)张(zhāng)熟吃。由于豆腐(fǔ)在(zài)制造的过程中受制造条(tiáo)件的约(yuē)束，

　　因而豆腐容易(yì)发生细(xì)菌感染，为(wèi)了卫(wèi)生，仍是(shì)主张吃加热过的(de)豆腐。并且(qiě)假如是在(zài)超(chāo)市所购买的冷藏的(de)豆腐，也仍(réng)是(shì)加工后再食用比(bǐ)较(jiào)好。由于豆腐摆放(fàng)在外面(miàn)很长一段时间会(huì)接触到细菌，煮熟吃(chī)以防(fáng)对身体有害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无(wú)豆(dòu)香(xiāng)味，乃至(zhì)会有一(yī)股淡淡的腥味或(huò)者(zhě)是有化学剂的(de)滋味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩是略(lüè)带(dài)点微(wēi)黄(huáng)或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光(guāng)泽，过白，偏白，有(yǒu)或(huò)许(xǔ)添加(jiā)了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰色或深黄(huáng)色(sè)的，所以不(bù)要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻豆腐，看起来(lái)较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇(yáo)晃感，有必定的硬(yìng)度(dù)和弹性。

　　而残次的(de)冻(dòng)豆腐没有弹(dàn)性(xìng)和硬(yìng)度，易烂易碎(suì)，用手挤一下就出(chū)水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆(dòu)腐细(xì)嫩柔软，“一清二白(bái)，清清白白，不参假(jiǎ)”没有杂(zá)质的存在，而残(cán)次(cì)冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切(qiè)一下切面看(kàn)起来毛(máo)毛糙糙(cāo)的(de)，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌(tā)下(xià)去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质(zhì)的冻豆腐尝(cháng)起来(lái)有(yǒu)劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐叫(jiào)起来像(xiàng)嚼面(miàn)粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成(chéng)的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制(zhì)成的冻(dòng)豆腐口(kǒu)感不(bù)错，但(dàn)仅有的缺(quē)陷便是(shì)会吸收(shōu)冰箱的异味，所(suǒ)以北(běi)方冬季里放(fàng)在室(shì)外天然冰冻的冻豆(dòu)腐(fǔ)是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调查它的(de)色彩(cǎi)，白色或乳白色为佳(jiā)，假如呈现发(fā)黄、发紫时就不(bù)要选(xuǎn)购。

　　别(bié)的，要闻一下它的滋味，假如呈(chéng)现发酸，证(zhèng)明该冻豆腐(fǔ)现(xiàn)已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以(yǐ)下的冰箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆腐放在温(wēn)暖处冻结，然后用手把里边(biān)的水(shuǐ)挤出来，然(rán)后在把(bǎ)冻豆(dòu)腐放进清水中(zhōng)，捞出(chū)来(lái)之后(hòu)再(zài)挤水出来，这(zhè)样就能够(gòu)去除冻豆腐的苦味，吃(chī)起来(lái)更甘旨。

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