灌的肉肠怎么(me)出现白色(sè)的(de)东西呢？灌(guàn)的肉肠(cháng)出现白色的东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠(cháng)腌制(zhì)过(gu怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧ò)程中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里的(de)肉含有的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成(chéng)了(le)白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立即(jí)丢弃，不(bù)要食用(yòng)的。关于灌的肉肠怎么(me)出现白(bái)色的(de)东西呢(ne)以及灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色(sè)的东(dōng)西呢，灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西(xī)是什么，猪肉灌肠上有白色(sè)的(de)是(shì)什么，灌肉(ròu)肠外面很多白点怎(zěn)么(me)回事，猪肉灌肠表面有白点(diǎn)等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)是可(kě)以冷冻的(de)。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较硬,表(biǎo)皮(pí)会比较柴。如果需要吃的时候,需要重(zhòng)新蒸一(yī)下,冷冻能(néng)够保存很久,

　　但是口味(wèi)会(huì)发生(shēng)改变(biàn)。所以能够较快(kuài)吃(chī)完的话尽可能还是在冷(lěng)藏室保(bǎo)存即可(kě)。

灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢(ne)

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白(bái)色的东西的有两种原因，一是(shì)肉肠腌制(zhì)过(guò)程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含(hán)有的油和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成了白点；二是肉肠(cháng)发(fā)霉、变(biàn)质，出(chū)现(xiàn)了(le)白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状，配蒜汁(zhī)或辣椒油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满(mǎn)。

　　灌(guàn)的肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切(qiè)成小(xiǎo)块分别放入盆(pén)中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放入(rù)7克盐搅拌均(jūn)匀后(hòu)放入(rù)冰箱冷藏腌(yān)制(zhì)3小时即可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌匀也放入(rù)冰箱腌制(zhì)3小时(shí)左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、有条件的用绞肉机(jī)分别(bié)把猪肉(ròu)和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中(zhōng)，搅碎的三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒(dào)入全部(bù)调料(liào)品搅拌均匀(yún)，中途分(fēn)多次加水400克(kè)左右，搅打上(shàng)劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的(de)肠衣(yī) ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉浆灌入(rù)，肠衣内（应注意(yì)每隔20厘米用(yòng)绳子几号。

　　）然后放(fàng)到通(tōng)风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清(qīng)水，大(dà)烧开后，再把(bǎ)处理完毕(bì)香肠放入锅中(zhōng)，立即改小(xiǎo)火(huǒ)卤制成(chéng)熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮(pí)是不(bù)是气泡，如果(guǒ)有请(qǐng)用竹(zhú)签(qiān)扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约(yuē)在90度(dù)以(yǐ)上后，改小火卤制30分钟，然(rán)后捞(lāo)出肉肠(cháng)晾凉即可。

刚(gāng)灌(guàn)的香肠(cháng)表面发白是坏了吗 为(wèi)什么刚灌的香肠表(biǎo)面发(fā)白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如(rú)果(guǒ)温(wēn)度过(guò)高(gāo)，放置几天后，也容易滋生(shēng)大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质，从而出现表面发白长(zhǎng)霉的现象(xiàng)，是怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧不(bù)可以继续吃的，否则(zé)会对健康造成危害，一(yī)般这(zhè)种香肠除了发白(bái)以外，还会带有较重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异(yì)味，那可能(néng)是(shì)肠衣表面盐积余的(de)现象，也就是(shì)说盐析出来了(le)，这(zhè)种情况下清洗赶(gǎn)紧(jǐn)表(biǎo)面(miàn)的(de)白点就可(kě)以(yǐ)继(jì)续吃。

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