猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生(shēng)阴肖有哪几个生肖素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡(xiàn阴肖有哪几个生肖g)调蚂裂(liè)出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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