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　　肠粉用什么粉(fěn)做最(zuì)好布(bù)拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料(liào)，再添加小麦(mài)淀粉、各(gè)种(zhǒng)类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉(fěn)为主要原料，再(zài)添加(jiā)小麦(mài)淀粉、各(gè)种类型的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀粉、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木(mù)薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思以添加各种馅料(liào)，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉(fěn)：用大米磨的(de)米(mǐ)浆，这(zhè)类肠粉一般(bān)不会添加馅料，是搭(dā)配各种(zhǒng)不同的(de)酱油来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的米研(yán)磨成(chéng)米浆，再加(jiā)上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等(děng)，按(àn)比例混合(hé)制成，这种制作方式比较复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是(s妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思hì)把小(xiǎo)麦面粉加(jiā)水(shuǐ)揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留在水(shuǐ)里，然(rán)后(hòu)沉淀过滤之后，脱水(shuǐ)干燥(zào)制成的，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料(liào)，再添加小麦淀粉(fěn)、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木(mù)薯淀(diàn)粉、玉米淀粉(fěn)等(děng))。布拉(lā)肠粉可(kě)以添加各种馅料(liào)，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思蔬(shū)菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类(lèi)肠粉一般不(bù)会(huì)添加馅(xiàn)料(liào)，是搭(dā)配各(gè)种不同的酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈(chén)年的米(mǐ)研磨(mó)成米浆，再(zài)加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红(hóng)薯(shǔ)粉(fěn)等，按比例混合(hé)制成，这(zhè)种制作方式(shì)比较复(fù)杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成(chéng)团，然后在水里面(miàn)揉(róu)搓，揉搓出来的淀粉会留在(zài)水里，然后(hòu)沉淀过滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉(fěn)。

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