浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的(de)？浆水不(bù)是(shì)热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴的(de)功效。如果在(zài)喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可用来做面食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议(yì)服(fú)用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不(bù)建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能(néng)会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的(de)一种菜肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都(dōu)应有(yǒu)个度(dù)，所谓(wèi)过犹(yóu)不及(jí)！ 因(yīn)为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这(zhè)样(yàng)就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞(lāo)出(chū)来倒入(rù)缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内的(de)某些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人(rén)体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴(bàn)随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲的(de)功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的话只会加重病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经常(cháng)用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人(rén)感(gǎn)觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了(le)，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北(běi)地区普通百姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到(dào)那里都会(huì)铭记着那种味一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适可(kě)而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么不(bù)好，不(bù)过现(xiàn)在(zài)时(shí)代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的(de)浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原(yuán)料就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不(bù)知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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