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红薯能够生(shēng)吃吗

　　红薯是能(néng)够(gòu)生吃的。

　　红薯(shǔ)为一类较常见(jiàn)的(de)食物，能够(gòu)生吃红(hóng)薯，但(dàn)不主(zhǔ)张(zhāng)生吃红薯(shǔ)。生(shēng)吃红薯不会(huì)引起中毒，但生红薯中携手三十七年风雨兼程下一句是什么三十年风雨兼程下一句含有丰厚的(de)淀(diàn)粉，

　　生(shēng)红薯(shǔ)中(zhōng)的淀粉(fěn)很难消化、吸收，有(yǒu)或(huò)许由于(yú)消(xiāo)化不良而(ér)出现腹胀、打嗝(gé)。将生红薯做熟(shú)，才可(kě)让红薯中的淀粉发生变(biàn)化，相对(duì)更(gèng)易(yì)消化。

　　一起(qǐ)不主张(zhāng)食用(yòng)过多生红薯，是由于生(shēng)红薯中含有一(yī)种气化酶，会(huì)导(dǎo)致食用红(hóng)薯后产气，感(gǎn)觉腹胀难过。

红(hóng)薯怎(zěn)样(yàng)挑才(cái)甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四(sì)种，分别是红心红薯、白心红(hóng)薯、黄心红薯和紫心红(hóng)薯。

　　红心(xīn)红薯(shǔ)的滋味甜美，口感比较脆爽，含糖量十(shí)分高，蒸熟之(zhī)后(hòu)香气溢散(sàn)，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较(jiào)高，口感(gǎn)上(shàng)糯而不腻，一般用来制造薯粉(fěn)，有嚼劲(jìn)。

　　黄心红薯是(shì)最常见的一(yī)种，合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等各(gè)种办法，口感也是十(shí)分的(de)清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特别好(hǎo)，可是养分价值比较高。

　　几(jǐ)种(zhǒng)红薯的(de)口感不同也比较大，在购买的(de)时分依据自(zì)己的(de)需求来(lái)挑选就好了。

　　2、看(kàn)红(hóng)薯(shǔ)的外(wài)观。

　　首要咱们最直(zhí)观(guān)能看(kàn)到的便是红薯的外观了，在(zài)购买红薯的(de)时分，咱们能够(gòu)先看下红薯的外观，挑(tiāo)选外形丰满、外(wài)表润滑地进行购(gòu)买，假如(rú)红薯外表皮是高低不平(píng)或许有黑点(diǎn)、发霉(méi)或许是有缺口的就(jiù)别(bié)买了，这种有或许是寄存时刻过久，或许会有(yǒu)蜕变的(de)问题，假如是外(wài)表(biǎo)特别粗(cū)糙，或许也是(shì)寄(jì)存过久，水分有些丢失掉了(le)，还有便是发芽(yá)的(de)必定不要购买。

　　3、看红薯(shǔ)的形状。

　　在(zài)挑选(xuǎn)红薯的时分，咱们尽量(liàng)去挑选两头尖，中心(xīn)粗形状的红薯(shǔ)，这种红薯的口感是比较好的，由(yóu)于这(zhè)种红(hóng)薯在成长的(de)过程中(zhōng)养分吸收(shōu)得比(bǐ)较(jiào)均匀，养分(fēn)价值更好，圆润的(de)红薯看起来比较美观，可是相比较来说，两头(tóu)尖、中(zhōng)心粗的红薯口感上会更好一些(xiē)。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在(zài)把看(kàn)好(hǎo)的红(hóng)薯放(fàng)进购物袋的时(shí)分，能(néng)够随手捏一下红薯的头尾(wěi)处，挑选捏起来比较紧实的，假如是捏起(qǐ)来比(bǐ)较软的话(huà)，有或许是水分丢失导致的，就没有那(nà)么新鲜(xiān)了，所以(yǐ)在挑选捏起来紧实水分也比较足(zú)的。