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　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来(lái)，如果发现筷子(zi)表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

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　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等(děng)形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上的内容与形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是在最基本的(de)原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣等。