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纯牛奶可(kě)以解酒吗

　　纯牛奶是不可以解酒的。

　　牛奶不可以(yǐ)解酒(jiǔ)，牛奶中主要含有丰富的蛋(dàn)白质(zhì)，蛋白质(zhì)与酒(jiǔ)精并不能(néng)结合，但(dàn)饮酒(jiǔ)后喝牛奶，可(kě)以很(hěn)好(hǎo)的缓解由饮酒所引起来的胃部不适症状。

　　饮(yǐn)酒(jiǔ)后酒(jiǔ)精对胃黏(nián)膜有(yǒu)直接(jiē)的刺激损伤作用，喝牛奶可(kě)以(yǐ)形成黏膜保护(hù)屏障(zhàng)，阻止酒精对胃黏膜的(de)继续刺激(jī)损(sǔn)伤，达到保护(hù)胃黏(nián)膜的作用(yòng)。

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　　纯牛奶(nǎi)能加热。

　　可以将(jiāng)包装(zhuāng)牛(niú)奶直(zhí)接放入不超过50度的温(wēn)水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以(yǐ)免牛奶里的营养物质失(shī)去活性。

　　注意(yì)不要(yào)将(jiāng)纯牛奶直接倒(dào)入锅中加热，这样会使牛奶的蛋白质成分发(fā)生变性反应(yīng)，大(dà)量维生(shēng)素(sù)流失。

　　纯牛(niú)奶含有丰富的矿物(wù)质、钙、磷(lín)、铁、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶是人体(tǐ)钙的最佳来源，而且钙、磷比例适当(dāng)，利于(yú)钙的(de)吸收。

　　纯牛(niú)奶主(zhǔ)要成分有水、脂肪、磷脂(zhī)、蛋白质(zhì)、乳(rǔ)糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含磷(lín)蛋白质(zhì)。

　　奶中的(de)脂肪是高(gāo)质(zhì)量(liàng)的脂(zhī)肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且(qiě)含有大(dà)量的脂(zhī)溶性(xìng)维生素。

　　奶中(zhōng)的乳糖(táng)是半乳糖和乳糖，是(shì)最容(róng)易消化吸收的(de)糖类。

　　奶中的矿物质和微量元(yuán)素都是溶(rón结婚以后他那个越来越大了g)解状态的，而且(qiě)各种矿物质(zhì)的含量比例(lì)，特别是钙、磷(lín)的(de)比例(lì)比较合(hé)适，很容易消化吸收。

　　市场上销(xiāo)售的主(zhǔ)要是超高温瞬时灭菌牛(niú)奶（即常温下(xià)贮藏的(de)牛奶）。

　　选购(gòu)时除了要到合格(gé)的(de)大(dà)市场选购外，还(hái)要(yào)看看包装是否完(wán)好无损，标签内容是否齐全，特别注意保质(zhì)期。

　　捏一捏(niē)包装质感，如(rú)有很硬的(de)感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可(kě)以加热吗

　　可(kě)以加(jiā)热。

　　加(jiā)热方法：将包(bāo)装牛奶直接放入不超过(guò)50度(dù)的温水中，浸5到(dào)10分钟；牛奶倒入(rù)锅内，用慢(màn)火煮(zhǔ)，边煮边搅拌，煮至表面有热(rè)气即可；牛奶(nǎi)倒入微(wēi)波炉专用杯中，或者将盒装(zhuāng)奶打开盒口直接(jiē)放入微波炉内，加热两分(fēn)钟即(jí)可。

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