浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)的(de)传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方(fāng)式(shì)食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可(kě)以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈(quān)”，意思(sī)是说，安(ān)康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会有(yǒu)一(yī)个发酵的过(guò)程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食(shí)用(yòng)的时候可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就可(kě)以(yǐ)将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做(zuò)；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来(lái)倒入(rù)缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上(shàng)就(jiù)没什(shén)么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内(nèi)的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌(mì)，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话(huà)，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起人的精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的(de)安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子(zi)都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入(rù)干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)，化(huà)积(jī)止渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多(duō)多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油(yóu)脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要(yào)搭配(pèi)些其(qí)他(tā)养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用(yòng)，还(hái)有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过(guò)别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开(kāi)喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可(kě)以(yǐ)留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属(shǔ)寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是(shì)一(yī)种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆水花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗不能(néng)食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层(céng)白花花(huā)的(de)东西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加入(rù)新(xīn)鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是(shì)寒冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一付难以置信的(de)表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到那里都会铭(míng)记着(zhe)那种(zhǒng)味(wèi)道，那(nà)是(shì)家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不(bù)过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比(bǐ)的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法(fǎ)，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人(rén)做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是(shì)真(zhēn)的(de)有(yǒu)疗(liáo)效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时(shí)，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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