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榴莲(lián)是(shì)热性仍是凉性

　　榴莲是热(rè)性的。

　　榴(liú)莲归于性热的(de)生果。榴莲(lián)自身归于热(rè)带生果(guǒ)，性热味甘，且糖分含量较高(gāo)，多吃(chī)简单(dān)上(shàng)火。

　　榴莲的养分价值比较高，榴莲中含(hán)有较为丰厚的膳食纤维(wéi)、蛋(dàn)白质和维生素等，有必定的促进胃(wèi)肠活动(dòng)、缓解便秘的效果，

　　其间还含有较为丰厚的脂肪(fáng)、多种矿物质等，具有弥(mí)补(bǔ)人(rén)体养分的效果。适量的食(shí)用(yòng)榴莲还(hái)能够影响胃(wèi)液和唾(tuò)液排(pái)泄(xiè)，具有开胃、促进胃(wèi)口的成(chéng)效(xiào);还有(yǒu)必定的散(sàn)寒成效，能够在必定程度上缓(huǎn)解痛经等症状。

怎样(yàng)样(yàng)挑榴莲才甜(tián)呢

　　1、看形状，选择“母榴(liú)莲”。

　　一般(bān)在行的买家(jiā)在购买榴莲时会选择“母(mǔ)榴莲(lián)”，其(qí)通(tōng)体比较匀称、丰满，乃至榴莲外表会(huì)呈现许(xǔ)多鼓(gǔ)包，并(bìng)且底部是平的，这样的(de)榴莲它外皮薄，果肉多，并且滋味(wèi)甜(tián)美(měi)，这是因为它外壳里边包裹(guǒ)着厚厚的果肉，果(guǒ)肉紧(jǐn)紧与(yǔ)壳紧紧(jǐn)的(de)贴(tiē)合，所以(yǐ)其外表看(kàn)上去比较(jiào)圆润(rùn)。

　　而(ér)那些形状(zhuàng)较长(zhǎng)、比较(jiào)小(xiǎo)的榴莲便是(shì)咱(zán)们所说的(de)“公榴莲”，其果肉(ròu)较小，皮就会厚一些，并且“公榴(liú)莲”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首先要(yào)调查榴莲(lián)外壳的色彩，假如是青色的话，阐明榴莲并(bìng)没有熟透(tòu)，假如榴莲的色彩呈黄褐(hè)色的话(huà)，代表(biǎo)熟过头了，这两种色彩的榴莲都不要购买，因为(wèi)其口(kǒu)感都欠(qiàn)安。

　　榴莲壳色彩为黄中带(dài)青(qīng)为(wèi)佳，并且在榴莲(lián)底部(bù)有轻轻(qīng)裂口(kǒu)的最好，可是也不要彻底裂开，悉数裂开(kāi)不仅是熟过头口感欠好，并且果肉很简单遭(zāo)到(dào)污染。

　　也能够经过捏榴莲外壳上的刺来判别榴莲的口感，假如捏榴莲外(wài)壳上(shàng)相邻的两根刺，能捏得(dé)动，代表其老练度高，能够购买，假如刺(cì)又尖(jiān)又长、还不简单捏得动，阐明(m手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图íng)榴莲的果肉(ròu)少皮(pí)厚(hòu)，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的(de)滋味。

　　在(zài)购买榴莲(lián)时，拿起(qǐ)一个(gè)轻轻(qīng)裂开的榴(liú)莲，细心闻一下，假如(rú)闻到一丝生味，代(dài)表此榴(liú)莲(liá手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图n)还(hái)没有(yǒu)熟透，假如闻着有酒味，阐明(míng)这个榴(liú)莲(lián)老练(liàn)过头了，此榴莲不光滋味欠好，在口感上还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐(chǎn)明(míng)这个(gè)榴(liú)莲的老练度(dù)是刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴(liú)莲(lián)的(de)口感和滋(zī)味(wèi)仍是(shì)由其种类决议(yì)的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲(lián)等(děng)都是榴莲(lián)中的尖端(duān)，而咱们常吃的榴莲是(shì)泰国金(jīn)枕(zhěn)头(tóu)榴莲，它(tā)只能算是榴莲中入门(mén)等级，因为(wèi)其产量大、口感清淡、价(jià)格(gé)适中简单被老百姓承(chéng)受。

怎样选(xuǎn)择(zé)榴莲又(yòu)香又甜

　　这样(yàng)选择榴莲又香又(yòu)甜：

　　1、闻气味

　　好的(de)榴莲是(shì)有香味(wèi)的，一种浓(nóng)郁又不腻的滋味，就好像是榴莲味(wèi)的(de)牛奶(nǎi)，醇(chún)醇(chún)的(de)感觉。

　　你(nǐ)也(yě)能够依据的(de)榴莲的(de)气味判别(bié)它(tā)是不是熟了、有没有(yǒu)坏(huài)。

　　因(yīn)为(wèi)不老(lǎo)练的榴(liú)莲是有一股青、涩的滋(zī)味的，便是刚刚修剪(jiǎn)过的青草的滋味(wèi)，而坏(huài)了的(de)榴(liú)莲呢，就会(huì)有(yǒu)很浓的(de)酒(jiǔ)精味。

　　2、看巨(jù)细色彩

　　经过辨识果实的(de)巨细和外观色彩，也能够辨(biàn)识榴莲的老练度，就(jiù)像(xiàng)挑西瓜相(xiāng)同。

　　一般来(lái)说(shuō)体型比(bǐ)较大的榴莲(lián)老练度会好一(yī)些，从外壳色彩看(kàn)，一般老(lǎo)练的好榴(liú)莲呈较通透(tòu)的黄色，假如青色比较多则(zé)证明不行老练(liàn)。

　　3、捏果刺

　　榴莲外(wài)表(biǎo)布满了密密的尖刺，用手捏住尖刺的顶端，假如稍(shāo)用力就能(néng)够让它们互相挨近，阐明(míng)此榴莲较软，皮薄，老练(liàn)度较好，假(jiǎ)如感觉手感十(shí)分(fēn)坚实，底子无法(fǎ)捏动，这(zhè)样的榴莲(lián)则较生(shēng)或皮厚。

　　榴莲文明

　　明(míng)朝(cháo)三(sān)宝宦官(guān)郑和率船队三下南(nán)洋，因为出海时刻太长，船员们思(sī)乡(xiāng)心切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有一(yī)天，郑和在岸上发现(xiàn)一种奇特(tè)果子(zi)，就带回几个同大伙一同品(pǐn)味(wèi)，许多船员(yuán)吃后对这种生果(guǒ)称(chēng)赞不已，竟把(bǎ)思乡的想法一时淡化了(le)。

　　有人问郑和，“这种果子叫什么(me)姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流连同(tóng)音(yīn)，后(hòu)来人们就将(jiāng)它称为“榴莲”。

　　东南亚的华人(rén)吃了(le)，对祖国大陆(lù)“流(liú)连（榴(liú)莲）忘返”，寄(jì)予一种思乡之情。

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