年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色(sè)。

　　用大(dà)米制作(zuò)年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水，然(rán)后把年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去年(nián)形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好的年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗(wǎn)温水，用量大约为粉(fěn)重量(liàng)的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓(cuō)成喜欢的样(yàng)子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的，可(kě)以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不(bù)用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢(màn)加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的(de)量少些，因(yīn)此不会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一(yī)些(xiē)的，可以调整两种粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根(gēn)据个(gè)人食(shí)量做点，每(měi)次都吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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