燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分(fēn)工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zē双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的ng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固(gù)定资(zī)产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业(yè)优化经营(yíng)的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地(dì)进行(xíng)收储。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要(yào)系公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投(tóu)资(zī)有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来了(le)当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目(mù)等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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