燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非(fēi)常亮(liàng)眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师(shī)蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而(ér)此前(qián)华(huá半亩花田护肤品排行榜，半亩花田护肤品属于什么档次)润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升(shēng)的半亩花田护肤品排行榜，半亩花田护肤品属于什么档次36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望(wàng)借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的(de)增长(zhǎng)，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者(zhě)交流会(huì)上就透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土地(dì)进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的(de)征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分(fēn半亩花田护肤品排行榜，半亩花田护肤品属于什么档次)收益主要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期(qī)资(zī)产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度报告中披(pī)露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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