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红薯(shǔ)能够生吃吗

　　红薯是(shì)能够(gòu)生吃的。

　　红薯为一类较(jiào)常(cháng)见的食物，能(néng)够生吃(chī)红薯，但不(bù)主张(zhāng)生吃(chī)红薯。生吃红薯不会引起中毒，但生红薯中(zhōng)含有(yǒu)丰厚的淀粉，

　　生红薯中的(de)淀粉很难消化、吸收(shōu)，有或许由于(yú)消化不良而出现(xiàn)腹胀、打(dǎ)嗝。将(jiāng)生(shēng)红薯(shǔ)做熟，才可让红薯中(zhōng)割韭菜是割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思的淀粉发(fā)生(shēng)变化，相对更易消化。

　　一起不主张食用过多生红薯，是由于生红薯中含(hán)有一种气化酶，会导致食用红薯后(hòu)产气，感(gǎn)觉腹胀难过。

红薯(shǔ)怎样挑才甜呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红(hóng)薯有四种(zhǒng)，分别是红心红薯、白心(xīn)红(hóng)薯、黄心(xīn)红薯和(hé)紫心红薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口感比较(jiào)脆爽(shuǎng)，含糖量十分(fēn)高，蒸(zhēng)熟之(zhī)后香气溢散，口感十分(fēn)嫩。

　　白心红薯淀(diàn)粉含量比较高，口(kǒu)感上(shàng)糯而(ér)不腻，一般(bān)用(yòng)来(lái)制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心(xīn)红薯是(shì)最常(cháng)见的(de)一种，合适(shì)蒸食、煮(zhǔ)粥(zhōu)、炒菜等(děng)各(gè)种(zhǒng)办(bàn)法，口(kǒu)感也是十分的清(qīn割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思g)甜爽滑。

　　紫心红薯口感上(shàng)不是(shì)特(tè)别好，可是(shì)养(yǎng)分价值比较高。

　　几种红薯(shǔ)的口感不同也比较大，在购买(mǎi)的时分依据(jù)自己的(de)需求来挑(tiāo)选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首(shǒu)要咱们(men)最直(zhí)观能看到(dào)的便是(shì)红薯的外观了(le)，在购(gòu)买红(hóng)薯(shǔ)的(de)时分，咱(zán)们能够(gòu)先看下红薯的外(wài)观，挑选外形丰(fēng)满(mǎn)、外表(biǎo)润滑(huá)地进行购买(mǎi)，假如红薯外(wài)表(biǎo)皮(pí)是高低不平或许有(yǒu)黑点、发霉或(huò)许是(shì)有缺口的就(jiù)别买(mǎi)了，这种有或许是寄(jì)存时刻过久(jiǔ)，或许会有蜕(tuì)变的(de)问题，假(jiǎ)如是外表特别粗糙，或许也(yě)是(shì)寄存过久，水分有些丢失掉了，还有便是发(fā)芽的必定不要购买。

　　3、看红薯(shǔ)的形状。

　　在(zài)挑选红(hóng)薯的时分，咱们尽量(liàng)去挑选两头尖，中(zhōng)心粗形(xíng)状的红(hóng)薯，这种红(hóng)薯的口感是比较好的，由(yóu)于这种红薯在(zài)成长(zhǎng)的过程中养分吸收得比较均匀，养(yǎng)分价值更好，圆润的红(hóng)薯看起来比(bǐ)较美观，可(kě)是相比较来(lái)说，两头尖、中心(xīn)粗的红薯(shǔ)口感(gǎn)上会(huì)更好一些。

　　4、捏一(yī)捏红(hóng)薯(shǔ)。

　　在(zài)把看好(hǎo)的红薯放进购物袋的时分，能够随手捏一下红(hóng)薯(shǔ)的头尾处，挑选捏起来比较紧(jǐn)实的(de)，假(jiǎ)如(rú)是(shì)捏起来比较(jiào)软的(de)话，有(yǒu)或(huò)许是(shì)水分丢失导致(zhì)的，就没有那(nà)么新鲜了，所以在挑选(xuǎn)捏起来紧实水分也比较(jiào)足的(de)。