当挑(tiāo)选马铃(líng)薯时，看见发芽(yá)的(de)马(mǎ)铃薯就不要拿。

　　长(zhǎng)芽(yá)的(de)马(mǎ)铃薯(shǔ)都含有毒素，就不适宜再吃(chī)，外(wài)表现已变绿的也是。

　　马铃(líng)薯发芽不能吃，是最基(jī)本的知识。

　　4、看马(mǎ)铃薯(shǔ)色彩。

　　马铃(líng)薯的果肉分为(wèi)两种色彩，一(yī)种是黄色(sè)的(de)，一种是(shì)白(bái)色(sè)的(de)。

　　一(yī)般来说，黄色(sè)肉质的马(mǎ)铃薯比较粉、面，而白色肉(ròu)质的马铃薯一(yī)般感觉比(bǐ)较甜。

　　所以，选购马铃薯时也要留意掌握(wò)好这一(yī)点细节(jié)。

马铃薯怎(zěn)样挑选才好吃(chī)

　　 马(mǎ)铃薯怎样挑选才好吃

　　 马铃薯怎样挑(tiāo)选(xuǎn)才好吃(chī)，马铃薯作为日常食(shí)用频率十分(fēn)高的蔬菜，以其多变(biàn)的(de)口感和丰厚的烹饪办法而广受咱们的喜欢。

　　马铃薯养分丰(fēng)厚，易(yì)于消化，种(zhǒng)类(lèi)也十(shí)分的多样(yàng)，那，马铃薯怎样挑选才(cái)好吃？

马铃薯怎样挑选才好(hǎo)吃(chī)1

　　 1、挑好(hǎo)剥的马铃(líng)薯:在挑马铃(líng)薯的时分，你(nǐ)会发(fā)现有圆圆的、长长的(de)。

　　形状(zhuàng)不同的马铃薯(shǔ)多多少(shǎo)少有点不同，像越圆的马铃(líng)薯(shǔ)，则越好剥皮。作家许地山简介，许地山简介资料p>

　　假如(rú)用来(lái)煮的(de)、炒(chǎo)的，最(zuì)好挑圆圆的马铃薯。

　　 2、发芽(yá)的马铃薯不要拿:当(dāng)在挑选的马铃薯的时分，看见(jiàn)有发芽(yá)的马铃薯(shǔ)，就不能拿了。

　　长(zhǎng)芽(yá)的马铃薯都含有毒素，就不适宜再吃(chī)了，皮外(wài)表现(xiàn)已变绿的也是哦。

　　马铃薯发芽的不能吃，都是些最基本的知识。

　　 3、选皮(pí)干的马铃薯:挑选马铃薯的(de)时分，要(yào)拿(ná)皮干的马铃薯，好吃(chī)一点。

　　水泡(pào)过的马(mǎ)铃薯，不能(néng)放(fàng)得太久，还影响(xiǎng)马(mǎ)铃薯(shǔ)的口(kǒu)感。

　　在(zài)色彩方面，则挑淡黄色的(de)马铃(líng)薯，养分高也比较好吃。

　　 4、转一圈看有(yǒu)没有(yǒu)坏掉的:马铃(líng)薯(shǔ)在运输过程中，也有或许有些(xiē)碰在一同(tóng)，撞伤了。

　　所以在(zài)挑选的马铃(líng)薯的(de)时分，转一(yī)圈看看，有没有(yǒu)撞伤的。

　　要不(bù)然买回去，吃不了就白白浪费钱了。

　　 怎样(yàng)挑选好的(de)马铃薯

　　 1、看马铃薯(shǔ)形状——在(zài)挑马铃薯的时(shí)分，会发现有(yǒu)圆圆(yuán)的(de)、长长的马铃薯。

　　形(xíng)状不(bù)同(tóng)的马铃薯，多(duō)多少(shǎo)少(shǎo)有(yǒu)点不同，越圆的马铃薯，越好剥(bō)皮(pí)。

　　 2、看马铃(líng)薯外皮——马铃薯(shǔ)不要挑有黑色相似瘀青的部分，里(lǐ)边多半是坏的；而冻伤或腐朽(xiǔ)的(de)马铃薯，肉色(sè)变(biàn)成灰(huī)色或呈(chéng)黑斑，水分缩(suō)短，最好不要挑选。

　　 购买(mǎi)马铃薯时，主张挑(tiāo)选(xuǎn)那种(zhǒng)皮干的马铃薯。

　　假(jiǎ)如发(fā)现(xiàn)马铃薯有水泡(pào)过，主张不要购买。

　　由于这种(zhǒng)被水(shuǐ)泡过的马铃薯不简(jiǎn)单保存，并且保存时刻也很短(duǎn)，口感(gǎn)也欠(qiàn)好(hǎo)。

　　 假如是起皮的马铃薯(shǔ)，会比较(jiào)面、甜，适宜拿(ná)来(lái)蒸或许炖；假如是表皮(pí)比较(jiào)润滑的马铃薯，口感(gǎn)比较实、脆，适宜拿来炒马铃薯丝(sī)。

　　所以(yǐ)，选购马(mǎ)铃薯要学会从(cóng)自(zì)己的(de)实践需求动身。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是否发绿(lǜ)——当挑选马铃薯时，看见(jiàn)发芽的马铃薯就(jiù)不要拿。

　　长芽的马铃薯(shǔ)都(dōu)含有(yǒu)毒(dú)素，就不适宜再吃，外表现已变绿的也是。

　　马(mǎ)铃薯发芽(yá)不能吃，是最基本的知识。

　　 4、看(kàn)马铃薯色彩——马铃薯(shǔ)的果肉分为两种色彩(cǎi)，一(yī)种是黄色的，一种是(shì)白色的。

　　一般(bān)来说，黄色肉质的马(mǎ)铃薯比较粉、面，而白色肉质的马铃薯(shǔ)一般(bān)感觉比较甜。

　　所以(yǐ)，选(xuǎn)购马铃薯时也要(yào)留意掌握好这一点(diǎn)细节(jié)。

马(mǎ)铃薯(shǔ)怎样(yàng)挑选才好吃(chī)2

　　 1、看形状圆形的马铃(líng)薯归于粉(fěn)质马铃薯，适宜(yí)用来(lái)做(zuò)沙拉或(huò)马铃薯(shǔ)泥；而细长的五月皇后种类则属黏质(zhì)，不简单煮烂，适(shì)宜用来做(zuò)咖哩。

　　外表过于高低(dī)不平的防止购买。

　　 2、看外表(biǎo)挑马铃薯要挑表(biǎo)皮(pí)光(guāng)亮的，芽眼较浅的(de)。

　　这样的马铃薯好剥皮，马铃(líng)薯利用得彻底。

　　要尽量(liàng)挑选肥壮而匀称的马铃薯，表(biǎo)皮无干疤和糙(cāo)皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

　　 3、看色彩要买(mǎi)黄皮的(de)马铃薯(shǔ)，黄皮马铃薯外皮暗黄，内色呈(chéng)淡黄色，淀粉含(hán)量(liàng)高，含有胡萝卜素，口味较好。

　　别的(de)，还要留意(yì)皮层变绿的马铃薯不(bù)要购买和食用。

　　由于其间(jiān)含(hán)有的龙葵素有毒性(xìng)，加热也不会被损坏，吃了(le)会中毒。

　　 马铃薯的.寄存

　　 1、马铃(líng)薯(shǔ)寄存在(zài)阴凉处即(jí)可，不行放在阳光下暴晒，也(yě)没(méi)必(bì)要放在冰箱里(lǐ)，温(wēn)度(dù)过高会导致马铃薯(shǔ)生芽或腐朽，温度过低马(mǎ)铃薯(shǔ)易(yì)冻伤不能食(shí)用(yòng)。

　　 2、马铃薯在常温下保存(cún)，不需通(tōng)过(guò)清洗，可以将马铃薯与苹果摆(bǎi)在一(yī)同(tóng)，由(yóu)于苹果(guǒ)会开(kāi)释一种使(shǐ)其(qí)它蔬果老化的乙(yǐ)烯气体，可以按(àn)捺(nà)马铃(líng)薯发芽。

　　 3、马铃薯要放在(zài)漆黑的旮旯(lá)，不(bù)然表(biǎo)皮变绿，食用后(hòu)或许中毒。

　　 马铃薯吃(chī)欠好，或许会中毒，因而妈(mā)妈要知道(dào)什(shén)么样的马铃薯不(bù)能吃(chī)。

　　作家许地山简介，许地山简介资料

　　 1、发(fā)芽马(mǎ)铃(líng)薯吃(chī)不得马铃薯发(fā)芽后(hòu)，芽(yá)孔周围就会含有很多的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可(kě)按捺呼吸中枢。

　　最好不要(yào)食用发芽的(de)马铃薯。

　　如要食用须深挖及削去芽邻近的皮层，再用水浸(jìn)泡2个小时，煮食时刻也须长(zhǎng)一些，发芽面积大、芽(yá)眼多的马(mǎ)铃薯最好(hǎo)丢掉不必。

　　 2、绿皮(pí)马铃薯吃(chī)不(bù)得绿皮马铃薯其生(shēng)物碱毒性大(dà)大高于马铃(líng)薯芽眼窝(wō)的毒素(sù)。

　　马铃薯生芽，只需(xū)抹去芽胚，把皮刮掉(diào)，就(jiù)可以食用。

　　而(ér)绿皮马(mǎ)铃(líng)薯则不(bù)行食(shí)用。

　　假(jiǎ)如(rú)吃马铃薯时(shí)口中有点发麻的感觉，则标明该马铃薯中还含有(yǒu)较多的龙葵(kuí)素，应(yīng)立即(jí)中止食用，以防(fáng)中(zhōng)毒。

　　 能购买到甘旨和养分的食物(wù)也可以(yǐ)让心境变得十分的好，上面便是对什么样的马铃薯好(hǎo)的一些介绍，这样咱们在购(gòu)买(mǎi)食材的时分(fēn)可以(yǐ)依照上(shàng)面的办法去试一(yī)下，这样制造起来(lái)或许吃起(qǐ)来的时分就(jiù)可以更好地品味它的滋味(wèi)了(le)。

马铃薯怎样挑选才好吃3

　　 1、看马铃(líng)薯是否有损害。

　　假如马铃薯现已破皮，或(huò)许马铃(líng)薯有虫蛀(zhù)孔洞的，主张不要选购这类(lèi)马铃薯。

　　这种马铃(líng)薯(shǔ)混有伤残(cán)、虫灾，往往简单(dān)蜕(tuì)变，买回家放置不久。

　　并(bìng)且这类马铃薯的口感(gǎn)也(yě)欠好，养(yǎng)分也较差，真实没必要买回家食用。

　　 2、看马铃薯的外形。

　　一般来说，马铃薯有(yǒu)两种类(lèi)型，一种是外形没那么规矩的，一种是比较圆的，一般咱们会主张挑选那(nà)种外形比较圆的马铃薯(shǔ)，由于(yú)这儿马铃薯削起来很便(biàn)利，比(bǐ)较不那(nà)么费力。

　　所(suǒ)以说挑(tiāo)选越圆的马铃薯购买越好。

　　 3、看马铃薯是否(fǒu)起皮。

　　假(jiǎ)如是起皮(pí)的马铃薯(shǔ)，会感觉比较面比较甜，适宜拿来蒸或(huò)许(xǔ)炖(dùn)；假(jiǎ)如是那种(zhǒng)表皮比(bǐ)较润(rùn)滑的马铃薯，它的口感会比较实(shí)、脆，此刻若是拿来炒马铃薯丝的话，那是再适宜不过了。

　　所以选购(gòu)马铃薯(shǔ)要(yào)学会从自(zì)己的实践需求(qiú)动身。

　　 4、看马铃薯的肉质色彩。

　　马铃薯的(de)果(guǒ)肉分为两种色彩，一(yī)种是黄色(sè)的(de)，一种(zhǒng)是(shì)白色的。

　　一般(bān)来(lái)说，黄色肉(ròu)质的马铃薯，往往会比较粉比(bǐ)较面(miàn)，假如是白色肉质的马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)，一般会感觉比较甜。

　　所以(yǐ)选购马铃(líng)薯时也要留(liú)意这一点细节，要掌握(wò)好(hǎo)。

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