燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低(dī)经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西)，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个(gè)位(w吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西èi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)则(zé)持续实(shí)施(shī)大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最(zuì)高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地(dì)，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润(rùn)大(dà)多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土地的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年(nián)度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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