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　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之(zhī)七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微(wēi)酸，非常适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后(hòu)非常容(róng)易变(biàn)质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温(wēn)不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶酪克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来(lái)有些(xiē)像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化(huà)哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上(shàng)杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度(dù)，将(jiāng)面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打蛋器的(de)高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩(mó)擦产生热(rè)量加上室(shì)内的温度，都会(huì)让奶油(yóu)融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候最(zuì)好是(shì)加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久(jiǔ)都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打(dǎ)发(fā)的点心。

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