辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食(shí)物。对于(yú)老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底部坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘(pán)，因为它(tā)们(men)不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng叠罗汉暗示什么意思，为什么男生喜欢叠罗汉)饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们叠罗汉暗示什么意思，为什么男生喜欢叠罗汉更(gèng)快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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