关于肠粉用什么粉做最好(hǎo),肠粉(fěn)一般用什么(me)粉做的,做肠粉用(yòng)什么粉的最新生活(huó)经验内容(róng)如下：

　　肠粉用什么粉做最好布拉肠(cháng)粉：用(yòng)的水磨粘米(mǐ)粉为主要(yào)原(yuán)料，再添加小麦淀(diàn)粉、各种(zhǒng)类型(xíng)的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉(lā)肠粉：用的水磨(mó)粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要原料，再添加小麦(mài)淀(diàn)粉、各(gè)种(zhǒng)类型的(de)生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉(fěn)、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料(liào)，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的(de)米浆(jiāng)，这类肠粉一(yī)般不(bù)会添加馅料，是搭(dā)配各种不(bù)同(tóng)的(de)酱油来食用(yòng)的(de)。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用(yòng)陈(chén)年的米研磨成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比(bǐ)例混合制成，这种制作方式比(bǐ)较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉(fěn)加水(shuǐ)揉成团，然后(hòu)在水里面揉(róu)搓，揉搓出(chū)来的淀粉会留在水里，然(rán)后(hòu)沉淀过滤之后，脱水(shuǐ)干燥制(zhì)成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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