薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些图片(piàn)是薯类作物又称(chēng)根茎(jīng)类作物，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类等的。

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　　薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块根和(hé)块(kuài)茎，具(jù)有生长前期和(hé)块根膨大期两个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积(jī)和总产量均占世(shì)界首(shǒu)位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根(gēn)、柴根(gēn)和块根，其中块根是贮藏养(yǎng)分(fēn)的(de)器官，是供食用(yòng)的部分，有纺锤(chuí)形、圆(yuán)筒形、球形和(hé)块形等多种形状。

　　块根还具有根出(chū)芽的特性(xìng)，是育苗繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋(yù)、山药(yào)蛋等，其块茎(jīng)可供(gōng)食用，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼用作物。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美(měi)洲热带，全(quán)世界热带地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉、做面包、提(tí)供(gōng)木薯(shǔ)淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒精饮料。

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