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起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪完成的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于(yú)鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的(de)鱼放(fàng)冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还(hái)是冰冻里(lǐ)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵(起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口luǎn)生的，但也有少(shǎo)数是卵胎生(shēng)和胎生的(de)。通(tōng)常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水(shuǐ)中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨(shā)科(kē)的(de)鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短(duǎn)时(shí)间里(lǐ)将会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用(yòng)，则(zé起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口)放入冷冻室(shì)；如(rú)果是烹(pēng)饪完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长(zhǎng)时(shí)间保鲜动物肉(ròu)类，但(dàn)短(duǎn)期(qī)里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以长时(shí)间保证肉质质(zhì)量(liàng)，但同(tóng)时会(huì)使鱼肉严(yán)重(zhòng)结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进(jìn)补的好时机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品，不仅味道(dào)鲜(xiān)美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的(de)两倍，且属于优质(zhì)蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼(ní)克酸、维(wéi)生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含(hán)量虽低，但其中(zhōng)的脂肪酸(suān)被证(zhèng)实有降糖(táng)、护心和防癌的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷(lín)，能有效地预(yù)防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为不饱和(hé)脂(zhī)肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂(zhī)肪含量一般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶(méi)的(de)活性(xìng)和微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的(de)保质时间(jiān)也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确(què)没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白质(zhì)发生冷(lěng)冻变性(xìng)和(hé)一系(xì)列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空(kōng)间结(jié)构和疏水性的(de)变(biàn)化(huà)，凝胶(jiāo)性(xìng)和保水性的降低，盐溶(róng)性蛋(dàn)白(bái)含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的品质和(hé)口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实会(huì)流(liú)失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维(wéi)中的水分将(jiāng)结(jié)成冰晶，但(dàn)在解冻(dòng)的时候却没有办(bàn)法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就(jiù)不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着(zhe)鱼肉中一(yī)小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水(shuǐ)溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼(yú)类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这(zhè)一(yī)点损失如果也要较真儿的(de)话,那就(jiù)不得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕(bǔ)捞(lāo)造成(chéng)的鱼体损伤(shāng)等因素(sù)影响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一样(yàng)有一定的(de)营养损失(shī)。