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铁棍(gùn)山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药(yào)和铁棍(gùn)山药都(dōu)是药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜(tián)，相比较来(lái)说要比铁棍(gùn)山药更好吃虎门销烟发生在哪里，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价(jià)值更(gèng)高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上(shàng)整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白如(rú)玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥(bō)离等特点，被(bèi)称(chēng)之(zhī)为最好吃(chī)的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山(shān)药(yào)的哪一个更好，有什(shén)么不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平(píng)、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理虎门销烟发生在哪里标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百克中(zhōng)含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的(de)20种氨(ān)基酸中，山药中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但营(yíng)养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃(chī)的(de)山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山药因(yīn)为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药因种(zhǒng)植在沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药(yào)

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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