鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把(bǎ)水(shuǐ)放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什么办法(fǎ)是(shì)可以(yǐ)补救一下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救(jiù)，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大羹水放(fàng)多了怎么办(bàn)，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)加多(duō)了怎么(me)办等问(wèn)题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可(kě)以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘(zhān)合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分(fēn)熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么(me)原因

　　1、加水过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用(yòng)水是关(guān)键，一般蛋和水的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌(jì)加生水(shuǐ)和热开水(shuǐ)，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影(yǐng)响(xiǎng)蛋羹(gēng)质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水(shuǐ)，否(fǒu)则开水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至(zhì)蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应(yīng)该蒸约(yuē)10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体状态的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和(hé)鸡(jī)蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根(gēn)据你想吃(chī)的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往(wǎng)往不(bù)易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质的含(hán)量(liàng)，大概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋(dàn)白(bái)来源，所以对(duì)于低蛋白血症患者(zhě)、近(jìn)期有(yǒu)手(shǒu)术创(chuàng)伤(shāng)的患者(zhě)、身(shēn)体有创(chuàng)面(miàn)需要进(jìn)行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是要(yào)注意是(shì)水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为(wèi)其他方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进食(shí)，可(kě)能出现高(gāo)脂(zhī)血症或(huò)者高(gāo)血压(yā)等状况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大