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海带是(shì)发(fā)物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通常是发(fā)物。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海产(chǎn)品，海带中含有丰富的矿物质以及碘元素，而且还有(yǒu)大(dà)量的蛋(dàn)白质，但是热量是比较低(dī)的(de)，适当的吃一些(xiē)海带，有(yǒu)助于增强(qiáng)自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏体质或(huò)者有(yǒu)甲亢的病人，一般是不可(kě)以吃海带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤(fū)起红(hóng)疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有人(rén)都不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何辨别(bié)海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长度、宽度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质多(duō)少而定。

　　淡干或咸(xián)干(gàn)海带(dài)，均以叶(yè)带长而宽厚，不带根，深褐或褐(hè)绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质和少含沙(shā)粒，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而(ér)短(duǎn)小，不整齐，褐黄色(sè)的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有(yǒu)淡干品(pǐn)和咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡干海带含(hán)水(shuǐ)分(fēn)少(shǎo)，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日(rì)光下(xià)晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带(dài)含水量(liàng)略(lüè)高(gāo)，含盐(yán)量也高，它(tā)是通过一层海带(dài)一层盐地腌制后(hòu)晒于而成的(de)。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别(bié)化学加工过的海(hǎi)带(dài)

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐绿(lǜ)、土黄的(de)海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土(tǔ)黄色的海带是比较正常(cháng重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思)的颜色;墨绿(lǜ)色的海带(dài)是鲜海带经(jīng)过烫煮(zhǔ)后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却(què)、盐渍、脱(tuō)水等工(gōng)序加工而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加(jiā)色素(sù)浸泡而(ér)成，消费者在选择时要特(tè)别注意。

　　凭(píng)手(shǒu)感

　　褐绿色的(de)海带挑选黏(nián)性(xìng)大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什(shén)么黏性了(le)。

　　经过化(huà)学(xué)处理的海带，摸(mō)起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂(piāo)染(rǎn)的海带(dài)，海鲜的味道(dào)比较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含(hán)有一(yī)种叫做甘(gān)露醇的(de)物(wù)质，这两(liǎng)种物(wù)质会呈白色粉末状附着在干海带表(biǎo)面(miàn)，因此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐色干(gàn)海带是

　　比(bǐ)较(jiào)好的(de)。

　　如果(guǒ)干(gàn)海带呈(chéng)现(xiàn)部分红色或者部(bù)分黄色就不(bù)要选(xuǎn)择了(le)，这样的(de)海(hǎi)带有可能是(shì)被污染的，质量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外(wài)，干海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了(le)其他异味，说明(míng)海带的质量也打了折扣(kòu)。

　　海带是(shì)含碘最高的食品(pǐn)，还(hái)含有一种(zhǒng)贵重(zhòng)营养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈白色(sè)粉状(zhuàng)附(fù)在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的多(duō)少是测(cè)定海(hǎi)带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是(shì)鉴别的(de)方(fāng)法(fǎ)之一。

　　其(qí)次，海(hǎi)带的(de)叶(yè)子以肥厚(hòu)，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微黄，近似透明(míng)为优(yōu)。

　　第四，海带经(jīng)加工捆(kǔn)绑(bǎng)后，以无杂(zá)质，整(zhěng)洁干(gàn)净，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带(dài)是公认最有营(yíng)养的食物(wù)，它(tā)可是碱(jiǎn)性(xìng)食物，而且(qiě)价格非常便宜(yí)，多食用对健康是(shì)非(fēi)常有益的。

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