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蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短时(shí)蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译间里将会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻(dòng)室(shì)；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则(zé)放(fàng)入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻保(bǎo)存(cún)，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买(mǎi)回来的(de)鱼是(shì)保鲜还是(shì)冰(bīng)冻里等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鱼是胎生还(hái)是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有少(shǎo)数(shù)是卵胎生和(hé)胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体(tǐ)内(nèi)受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科(kē)的(de)鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干净的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不能(néng)长时间保鲜动(dòng)物肉(ròu)类(lèi)，但短期里(lǐ)可以保证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时(shí)间保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬(dōng)季是(shì)体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好(hǎo)水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美(měi)，而(ér)且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的(de)两倍，且属(shǔ)于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核(hé)黄素、尼(ní)克酸、维生素(sù)D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪(fáng)含量虽(suī)低(dī)，但其中的脂(zhī)肪酸被(bèi)证实有降糖、护心(xīn)和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含(hán)有丰富(fù)的完(wán)全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多(duō)为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般(bān)比较低，大多(duō)数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼的保质时(shí)间也大大延长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的(de)确(què)没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼(yú)蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质(zhì)发生冷冻变性(xìng)和(hé)一系列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶(róng)性蛋白(bái)含(hán)量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低(dī)等，从而造(zào)成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的(de)鱼(yú)冷冻后确(què)实会流(liú)失(shī)掉一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻(dòng)时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分(fēn)将结(jié)成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分子聚(jù)合，也就不能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼(yú)肉中一(yī)小部分可溶(róng)性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等(děng)水溶(róng)性营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并(bìng)不(bù)影响鱼类的(de)核(hé)心(xīn)营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要较真(zhēn)儿(ér)的话(huà),那就不(bù)得不提醒你，其实活(huó)鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄物积累(lèi)和捕捞造成(chéng)的鱼(yú)体损(sǔn)伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品(pǐn)质(zhì)的(de)下(xià)降，一样有一(yī)定的(de)营养(yǎng)损失。