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　　年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效>　　所以前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市(shì)场上买的二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。