料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代(dài)替，不过需要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了也(yě)可以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒可(kě)以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用(yòng)主要是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味(wèi)充分渗(shèn)入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例)一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的(de)长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还是根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好了(le)哦。

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