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日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够(gòu)当早餐(cān)吃吗

　　藕粉是能够当早(zǎo)餐吃的。

　　藕粉能(néng)够当早餐吃。藕粉是莲藕研磨后(hòu)的产品，富(fù)含蛋(dàn)白质、淀粉以(yǐ)及铁、钙等(děng)微量元素及养分(fēn)物(wù)质，具有(yǒu)促进代谢，削减体内脂质吸收，防备动脉(mài)硬化等效果(guǒ)。别的，适量(liàng)食用(yòng)藕粉还(hái)能用于调度脾(pí)气虚引起的腹(fù)泻、食(shí)欲不振(zhèn)、胃(wèi)胀等症(zhèng)状，具有(yǒu)健脾效果。藕粉中许多的碳水混合物和脂肪(fáng)能够为(wèi)身体供给能量及(jí)热量，多(duō)种维生(shēng)素及矿(kuàng)物质元素，能够(gòu)为身体供给日常所需的养(yǎng)分元(yuán)素。因而(ér)，藕粉(fěn)能够当早餐(cān)吃(chī)，十分(fēn)简单消化(huà)，合适消化欠好的人(rén)。藕粉的冲泡办法：

　　1、先(xiān)加少数冷水,然后再搅匀直到看不(bù)到颗粒状的藕粉停止(zhǐ)。

　　2、参(cān)加开水一(yī)边加(jiā)一(yī)边拌和。

　　3、快速拌和(hé)，一向拌和，直至(zhì)藕(ǒu)粉变成淡褐(hè)色(sè)通(tōng)明的胶状(zhuàng)。

　　值得注意的(de)是：两(liǎng)道水(shuǐ)的次序不(bù)能倒置，第一(yī)次(cì)是凉(liáng)开(kāi)水，第(dì)2次是滚烫的沸(fèi)水。

藕粉怎样(yàng)分(fēn)辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕(ǒu)粉与空气触摸,极(jí)易氧化,藕粉的色彩会(huì)由白转为微赤色,因其(qí)含有丰厚的铁质和还原糖等(děng)成分,而其他淀(diàn)粉没有(yǒu)这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共同(tóng)的浓郁幽(yōu)香(xiāng)味(日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家wèi),其他淀粉则(zé)没有(yǒu)这种香气。

　　3、观(guān)形状。

　　藕粉和其他淀粉有(yǒu)时会是片状,但(dàn)片(piàn)状的藕粉外表会有(yǒu)丝状(zhuàng)纹理,其他淀粉两边是平(píng)的(de)。

　　4、尝(cháng)一尝。

　　藕粉(fěn)放(fàng)进口中是进口即(jí)化的，很简单消融，其他(tā)淀粉(fěn)则不易消融还会粘在(zài)一(yī)团(tuán)。

　　5、摸手(shǒu)感。

　　藕粉的(de)质(zhì)地细腻爽滑，其他(tā)淀粉则(zé)要粗糙一些。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲泡后的色彩微红，光泽晶(jīng)亮(liàng)，放(fàng)置数(shù)小时后会(huì)变稀。

　　其他淀(diàn)粉的(de)吸(xī)水胀大性和通明度都不(bù)如(rú)藕(ǒu)粉，且放(fàng)置数小时(shí)也不会有(yǒu)改变。

藕粉——教你辨仔细假，辨明好坏，简述加工(gōng)办法

　　藕粉又叫真藕(ǒu)粉(fěn)，用(yòng)老藕加工(gōng)而(ér)成，呈极薄而细微的片状，白中透(tòu)粉赤色(sè)，养分丰厚。

　　所含淀粉转化为葡(pú)萄糖，易为人体所消化(huà)吸收，很适合老、弱、病、幼食用，可(kě)作滋补食品。

　　藕粉(fěn)食法简(jiǎn)洁，幽(yōu)香(xiāng)可(kě)口，是我国闻(wén)名的土(tǔ)特产品(pǐn)。

　　我国食藕(ǒu)早(zǎo)在三千年之前，开端作蔬菜(cài)，周书曰“菽泽竭(jié)则莲藕掘(jué)”明代(dài)的书本中(zhōng)对藕粉(fěn)已有“捣浸(jìn)澄粉服食，轻身(shēn)益年”之说。

　　藕粉在(zài)我(wǒ)国各地都有名品，下面介绍两(liǎng)种比较有名的藕(ǒu)粉。

　　一、西湖藕粉很知名，西湖藕粉是杭(háng)州的名(míng)产，是藕粉中的名牌，前史上浙江余杭(háng)县三(sān)家村(cūn)的“西(xī)湖藕粉”在(zài)清代曾作贡品进入皇室，名驰(chí)迩(ěr)遐(xiá)。

　　西湖(hú)藕粉已(yǐ)成为款待来(lái)宾，奉送亲朋的珍品，热销(xiāo)全国(guó)，出口东南(nán)亚各国和港澳区(qū)域。

　　清代(dài)钱(qián)塘诗人(rén)姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵(jù)太白。

　　铺奁暴秋阳，片片银(yín)刀画。

　　一撮点汤调，犀(xī)匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点是(shì)白如(rú)“鹅毛雪(xuě)片”。

　　宝(bǎo)应藕粉洁(jié)如冰雪(xuě)形似鹅(é)毛，呈片状。

　　《宝应(yīng)县志》记(jì)载：“本邑(yì)藕，粉尤精洁，名(míng)鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红(hóng)莲，独邑白莲(lián)，粉(fěn)尤精(jīng)洁。

　　”

　　清朝道光(guāng)年间(jiān)，宝应(yīng)知县吴春滢(yíng)曾作(zuò)藕粉诗，对(duì)“鹅(é)毛(máo)雪片”的制造作了(le)生动描绘：“洗濯激清(qīng)流，泥去皮先刮。

　　锯(jù)节(jié)复裁梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千揉与(yǔ)万(wàn)搓(cuō)……百(bǎi)指费(fèi)勤劳，乃见白如雪(xuě)。

　　此犹一半功(gōng)，就视(shì)没(méi)有(yǒu)毕。

　　倾液滑(huá)如酥，细腻渐(jiàn)联合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片”质地细腻(nì)，生粉不染纤尘(chén)。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进(jìn)口浓艳幽(yōu)香(xiāng)，味甘爽(shuǎng)滑。

　　养分丰(fēng)厚(hòu)，含(hán)糖(táng)量高(gāo)。

　　含(hán)丰厚的脂(zhī)肪、维生素B、钙、磷(lín)、铁和无机盐等(děng)。

　　在清代，质地优秀(xiù)的“鹅毛雪片”，是向皇帝“进贡(gòng)”的珍品。

　　现代(dài)，久享盛誉的“鹅毛(máo)雪片”，每(měi)年以数百万斤(jīn)的产值热销于海内外(wài)。

　　近年(nián)来(lái)，藕粉出(chū)产比(bǐ)解放初虽有开展，但国内外商场需求量大，产值远(yuǎn)远不(bù)能满意消费需求。

　　有些当地用其他淀粉，参加葡(pú)萄糖、杏仁等精制成各式代藕粉，虽包(bāo)装漂(piāo)亮(liàng)，但质量终(zhōng)不如真藕粉。

　　【采挖和加工(gōng)】藕是莲横生于(yú)淤泥中(zhōng)地下基的肥壮部(bù)分，种类(lèi)有10余(yú)种。

　　按老练(liàn)时刻有“早(zǎo)熟(shú)藕(ǒu)”和(hé)“迟熟藕”二类。

　　前(qián)者(zhě)在小(xiǎo)暑前后(hòu)老练，水分多(duō)，脆嫩，适(shì)合鲜食；后者在白露(lù)至秋分时节老(lǎo)练，肉质(zhì)老，含粉质多，宜作菜或制(zhì)藕粉。

　　主产(chǎn)区藕粉加工一般自(zì)立(lì)冬开端，因而时藕质老熟，气候又晴(qíng)朗、枯燥，有利(lì)于提(tí)高出粉率和藕粉质量。

　　许多产区是家庭或村镇小(xiǎo)厂出产，设备简陋，规划较小(xiǎo)，一般是随挖随(suí)加(jiā)工(gōng)，有些区域任其贮于土中(zhōng)达(dá)三、四个月，直到春(chūn)分加工才完(wán)毕(bì)。

　　出粉率因藕(ǒu)的种(zhǒng)类(lèi)、采收时刻(kè)、加工技能(néng)而异(yì)，一(yī)般是8 12%。

　　工艺(yì)流程(chéng)如下：

　　洗藕——削(xuē)藕节——破坏磨浆——过滤(lǜ)沉(chén)积（二(èr)次以上）——削片（或(huò)碾碎）——晾(liàng)干（或烘干）。

　　破坏(huài)磨浆一般用破坏机进(jìn)行(xíng)，个别出产各(gè)地习气不(bù)同，有的把藕切(qiè)成细粒后用石(shí)磨(mó)碾(niǎn)碎；也有(yǒu)把藕水(shuǐ)浸后(hòu)，用石臼捣碎(suì)；还有在粗(cū)糙的缸边或(huò)石块(kuài)上擦碎。

　　削片用切(qiè)片机切片，传统办法是(shì)用小刀将沉(chén)积后吹凉的粉块刨削(xuē)成(chéng)细微的薄片，技能(néng)性较(jiào)强(qiáng)。

　　也(yě)有些产区用(yòng)日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家棍棒把(bǎ)粉块碾压(yā)成粉粒状。

　　加工(gōng)对成(chéng)质(zhì)量量的(de)联系很大，主要有以(yǐ)下三点:

　　一、仔细(xì)按(àn)工艺流程进行的，制品中(zhōng)无(wú)泥沙(shā)杂质，或(huò)很少。

　　二、削片技能好的，粉(fěn)呈薄片状，巨细均(jūn)匀共同。

　　三、在晴天(tiān)加工(gōng)，一次晾干的色泽似桃花花(huā)瓣，白中透(tòu)粉赤色，片子(zi)二(èr)面，色深浅不同，业(yè)界称“桃花片”有光泽。

　　阴干或焙干的则色暗淡无光。

　　【种类和产地】藕粉种类因产(chǎn)区加工习气的不同，可分薄片状和粉(fěn)粒状(zhuàng)二种。

　　片(piàn)状(zhuàng)的(de)外形(xíng)、色光漂亮，很(hěn)受商场欢(huān)迎，有些销地就将粉粒状仿(fǎng)制成片状(zhuàng)再投入商场。

　　藕粉主产(chǎn)于(yú)浙(zhè)江、湖(hú)南、湖北、江苏等省，安徽、江(jiāng)西、广西(xī)、福建等(děng)省也(yě)有出产。

　　其间(jiān)浙江(jiāng)省(shěng)是(shì)全(quán)国最主要的产地。

　　各省散布区域(yù)、县如下。

　　浙江：金华、东阳、义(yì)乌、兰(lán)溪、余杭(háng)、诸暨(jì)、绍兴、永(yǒng)康(kāng)、衢县、吴兴。

　　片(piàn)状(zhuàng)粉为主(zhǔ)。

　　湖北：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新洲、麻城、汉阳(yáng)、武昌、浠水。

　　片(piàn)状粉(fěn)为(wèi)主。

　　湖(hú)南：安(ān)乡、汉(hàn)寿、澧县、常德、沅江、南县、岳(yuè)阳(yáng)、益(yì)阳。

　　粒子粉为(wèi)主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮(yóu)。

　　片(piàn)状粉为(wèi)主。

　　【标准等(děng)级】主产区粉(fěn)的标准等(děng)级如下。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁(jié)，无泥沙(shā)杂质，片薄均(jūn)匀(yún)，冲熟(shú)后粘性强，微通明呈藕芽(yá)色。

　　乙级：色较白，其他和(hé)甲级(jí)同。

　　丙级：色次白，片不均(jūn)匀，略(lüè)有块(kuài)粉(fěn)和碎粉，其他(tā)和甲级同。

　　【查验】查(chá)验藕粉先(xiān)要看是片状，仍是粉粒状。

　　关(guān)键如下。

　　色泽和形状：好的(de)，应是白中透粉赤色，片薄而均匀，粉屑少，且有光泽。

　　干湿度：藕粉(fěn)的正常含(hán)水量13 14%。

　　干湿适度的，伸手入(rù)包装中心(xīn)，感清(qīng)新，成把捏紧，粉(fěn)从指缝间喷出(chū)，松手后当即散开(kāi)；较潮的，伸手入包装中心感潮润，成把紧捏，粘结成(chéng)块；更潮(cháo)的，手(shǒu)感(gǎn)发热或(huò)已成团状(zhuàng)，极易蜕(tuì)变(biàn)发霉(méi)。

　　真(zhēn)伪：可从以下几(jǐ)点辨认藕粉和其他淀粉的(de)不同。

　　日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家1.藕粉的粉末不(bù)易飞扬，其他粉(fěn)则否则；

　　 2.藕粉含(hán)单宁(níng)和还原糖，色泽白(bái)中透(tòu)微红，用冷开水(shuǐ)拌和后色更(gèng)红，稍久(jiǔ)色转深，其他粉无此(cǐ)改变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉质细腻，用手指揉擦，感清新，粘(zhān)附在手指上的(de)粉屑滑润如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉(fěn)进口少数易溶化(huà)，其他粉(fěn)不易溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉用开水冲泡后易(yì)熟，无白点(diǎn)，胀性(xìng)好，拌和稠厚，丝头长而通(tōng)明，有耐(nài)性，乃至可用筷子(zi)整碗挑起(qǐ)，碗内周围毫无粘连，但冷(lěng)却后却很(hěn)快化(huà)为淡薄水状，其他淀粉则(zé)彻底不同。

　　如在(zài)藕粉中掺有其(qí)他淀粉，可(kě)放在清水中，（或在流(liú)水(shuǐ)中参加少数漂白粉）藕粉粉粒细而(ér)重，沉积鄙人，其他粉(fěn)在上，红白色清楚(chǔ)，一望而(ér)知。

　　新货藕粉，色白而微红(hóng)，幽(yōu)香味(wèi)浓(nóng)，入(rù)水易(yì)溶化，沉积，冲调后胀性(xìng)足(zú)；陈货(huò)则(zé)色带灰黄(huáng)，无(wú)幽香味，不易溶化(huà)、沉(chén)积较慢，胀(zhàng)性也(yě)差。

　　无泥(ní)沙(shā)杂质，可用少(shǎo)数(shù)干粉(fěn)进口(kǒu)细嚼，或(huò)置通明器皿中加清水拌和，就可看清区(qū)分。

　　【食法】藕粉四季常销，秋夏最旺(wàng)，一(yī)般食法是(shì)用少数冷开水把藕粉和白糖调拌(bàn)到湿(shī)润均匀即可(kě)，使粉浆起丝头，然(rán)后用(yòng)沸水冲泡并不(bù)断拌和到通明稠厚即可食用。

　　每斤干藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中医以为(wèi)藕粉性(xìng)平，调中开胃，益血通(tōng)气。