柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如(rú)果酒味比较重，而且味(wèi)道也有些(xiē)变(biàn)了(le)就不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒味的程度才能判(pàn)断(du双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的àn)能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后(hòu)，一会儿就没有了的话(huà)，食用的时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿(shì)饼(bǐng)还(hái)是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较(jiào)重，并且食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿(shì)饼就不建议(yì)再食用了(le)。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作(zuò)用下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后就可以(yǐ)正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，具(jù)有抑制(zhì)细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的(de)滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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