燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效(xiào)率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能(néng)，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)增(zēng)长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂(c嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷hǎng)裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示(shì)，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公司及本(běn)公司间(jiān)接(jiē)全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资(zī)料，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)启动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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