意大利红烩是干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招什么东(dōng)西？意(yì)大利红烩(huì)是一种(zhǒng)烹饪方式，通常会用到(dào)葡萄酒，是西方(fāng)比(bǐ)较特别的烹饪(rèn)方(fāng)式的。关于意(yì)大利红烩(huì)是什么(me)东西以及意(yì)大利红烩是什么东西，意大(dà)利红烩(huì)是什么味道(dào)，意大利(lì)红烩是什么味道好(hǎo)吃，意大(dà)利红烩是(shì)什么意(yì)思，意大利(lì)红烩(huì)是什么做的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

意大(dà)利是发达国家吗

　　是的，意大利是发达国家的(de)。

　　意大利是发达国(guó)家。意(yì)大利是(shì)一个高(gāo)度发达的(de)资本主义国家,欧洲四大经济体之一,

　　也(yě)是欧盟和北约的创始会员(yuán)国,还是(shì)申(shēn)根(gēn)公约、八国集团和联合(hé)国等重要国际(jì)组织的(de)成(chéng)员(yuán),意大利(lì)共拥有54个联(lián)合国教(jiào)科文(wén)组织世界遗产,是(shì)全球拥有世界遗(yí)产最多的(de)欧洲国家。

意大(dà)利(lì)红烩是(shì)什么(me)东西

　　意大(dà)利(lì)红烩是一种(zhǒng)烹饪方(fāng)式(shì)，通常(cháng)会用到(dào)葡萄(táo)酒，是西方比(bǐ)较特别(bié)的(de)烹饪方式。

　　用红烩(huì)手法烹饪的菜肴带有番(fān)茄的清(qīng)新，以(yǐ)及葡萄酒醇厚的(de)香味。

　　常见(jiàn)的红烩(huì)菜肴有：红烩牛肉、红(hóng)烩意面、红烩培根、红烩鸡、红烩蔬菜汤(tāng)等(děng)。

　　意大利红烩的烹饪方法：

　　1、将口蘑(mó)洗净，去蒂切(qiè)片。

　　西红柿(shì)去(qù)皮。

　　芹菜、紫洋葱洗净，切成小(xiǎo)块，备用。

　　2、锅中放油烧热(rè)，将蒜蓉放(fàng)入锅(guō)中(zhōng)翻炒出(chū)香味，之后放入切好的西红(hóng)柿、芹菜、紫洋葱、口蘑炒熟，放(fàng)入(rù)番茄酱加水熬煮(zhǔ)。

　　3、待(dài)汤汁已差(chà)不(bù)多变(biàn)少，将米饭(fàn)倒入(rù)锅中搅(jiǎo)拌均匀，开小(xiǎo)火煮到(dào)汤汁完全收干，最后(hòu)撒上芝士碎、法(fǎ)香碎(suì)即(jí)可(kě)。

　　红烩意面的做法：

　　1、意(yì)大(dà)利(lì)面放入沸水中，中(zhōng)火煮约15分钟，捞出沥干(gàn)水分，盛(shèng)盘待用。

　　2、热锅(guō)加油，放入洋葱碎和蒜碎炒(chǎo)香(xiāng)后，放入火腿丝和番茄丁继续翻炒3分钟后加水，烧开后转小火，并加(jiā)入(rù)掰开(kāi)的好侍番茄红烩调(diào)料块(kuài)，搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)小火加(jiā)热(rè)3分钟(zhōng)，待好(hǎo)侍(shì)番茄(jiā)红(hóng)烩调料块(kuài)完全溶解，汁稍至浓(nóng)稠放入法(fǎ)香碎搅拌均匀，然后(hòu)将汁(zhī)浇在(zài)煮(zhǔ)好的(de)意大利面上即可。

红烩是什么意识

　　红烩——是一种(zhǒng)烹调方法(fǎ)

　　意大利红烩的做法

　　原料：牛肉200克，胡萝卜50克(kè)，土豆(dòu)50克，洋葱20克，红葡萄酒40克，香(xiāng)叶1片(piàn)，花生油50克(kè)，黄酒10克，精盐(yán)4克(kè)，胡椒粉2克(kè)，牛肉清汤1000克。

　　制法：

　　1、将胡萝(luó)卜、土豆，洋(yáng)葱洗(xǐ)净，去(qù)皮(pí)切块(kuài)。干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招>

　　2、将(jiāng)牛肉洗净，切成小块(kuài)，加(jiā)精盐、胡椒粉(fěn)和20克红葡萄酒，抓(zhuā)匀，腌渍1小时。

　　3、煎(jiān)锅(guō)上火，放花生(shēng)油烧热，放入胡萝卜(bo)、洋葱块(kuài)、土豆炸(zhà)至金黄色待用。

　　4、取平底锅上火，放花(huā)生油和黄油烧(shāo)热，倒入牛(niú)肉块，香叶略(lüè)炒，随即将剩下的红葡萄酒和牛肉清汤(tāng)一起用小(xiǎo)火(huǒ)烧(shāo)至(zhì)七(qī)八成热，然(rán)后放入炸(zhà)好的胡(hú)萝卜、土豆、洋葱(cōng)，加精盐(yán)、胡椒粉焖之，焖时应不时翻动，待牛肉(ròu)软烂后出(chū)锅。

　　5、装盘时，先将牛肉块放在盘内，再将锅里的原(yuán)料汁浇(jiāo)在牛(niú)肉(ròu)上。

　　特点：颜色深红(hóng)光亮(liàng)，味道(dào)浓(nóng)厚醇香。

　　主料(liào)：牛(niú)金钱腱300克。

　　配料(liào)：洋葱(cōng)，胡萝(luó)卜(bo)，匠芹菜，蘑菇丁(dīng)，培根，胡(hú)萝卜丁，西兰花，西(xī)芹，薯条。

　　调料(liào)：红酒(jiǔ)，香叶，百里香，迷迭香，法(fǎ)香，黑(hēi)胡椒，黄油，盐。

　　制(zhì)法：牛(niú)金(jīn)钱腱用水(shuǐ)煮4个小时，在水里加洋(yáng)葱，胡(hú)萝卜，芹菜；红酒在(zài)火(huǒ)上煮(zhǔ)开，加(jiā)入香叶、百里香、迷迭香、法香、黑胡椒熬制成红酒汁（快熬好(hǎo)时加盐） ；用黄油炒洋(yáng)葱(cōng)丁、蘑(mó)菇丁(dīng)、培根、胡萝卜丁，加入红(hóng)酒汁煮熟，最后放入(rù)牛肉加(jiā)盐一起煮；把(bǎ)煮好(hǎo)牛肉入在盘子里，拱配西芹、胡萝卜、西兰花、薯(shǔ)条。

　　特点(diǎn)：典型的(de)法(fǎ)式乡村菜，红酒味浓。

　　参考资料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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