料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没有(yǒu)料(liào)酒的情况下用什(shén)么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白(bái)质和脂类(lèi)造成一定的(de)破(pò)坏，从(cóng)而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原(yuán)有的风(fēng)味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么(me)替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不(bù)是(shì)饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗等。

　　料酒的(de)作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还(hái)是根据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定的(de)量就好(hǎo)了哦。

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