酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些什么(me)的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么内容(róng)是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手的(de)。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全(quán)球十(shí)大热门行业之(zhī)一(yī)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全球都是一(yī)直很紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活(huó)动将(jiāng)在中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的(de)需(xū)求也日益增(zēng)大(dà)，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上(shàng)炙(zhì)手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百万年薪职(zhí)业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集团在(zài)上海投(tóu)资或(huò)管理高星(xīng)级酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在(zài)不(bù)断扩充，对人才的(de)需求也不断增加，每年都需(xū)要数以千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一(yī)线(xiàn)的，德智体美(měi)等(děng)全(quán)面发(fā)展的中等职(zhí)业(yè)技术应(yīng)用性专门(mén)人才(cái)。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客(kè)房(fáng)服(fú)务工作(zuò)。

　　 本专业注重学生综合素质(zhì)的(de)培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业(yè)突出技能培(péi)训，学生(shēng)在(zài)学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐(cān)饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗(gǎng)实习实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管理概论、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店心(xīn)理学、旅游学概论(lùn)、前(qián)厅客房服(fú)务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握(wò)的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道德(dé)与团(tuán)队协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识(shí)和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了(le)解现(xiàn)代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展(zhǎn)的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等(děng)管(guǎn)理(lǐ)与基本服(fú)务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟通能力以及一定的职业外语表(biǎo)达(dá)能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管理方(fāng)面的人(rén)才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最基础的(de)岗(gǎng)位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具(jù)备一定(dìng)的实际经验才有机会晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目(mù)前国内外旅游业飞(fēi)速发(fā)展(zhǎn)，高级酒店管理人才(cái)在全球范围(wéi)内都需(xū)求量(liàng)很大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必修的(de)课程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究占(zhàn)比(bǐ)非(fēi)常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的(de)同学们会学习到食品相关的科学(xué)、食物的(de)选配、如(rú)何正确地储存食(shí)品、如(rú)何正确(què)地处理各(gè)种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待(dài)：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的(de)实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲身扮演侍(shì)应生和厨(chú)师的(de)角色，学(xué)习服务客人的各种不同(tóng)的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习(xí)如何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知(zhī)识，并且学习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要(yào)学会(huì)自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取(qǔ)可(kě)以(yǐ)在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店行业的(de)营(yíng)运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也都是必修，在此也需(xū)要懂(dǒng)得(dé)一些商业相关(guān)的知(zhī)识，了(le)解酒(jiǔ)店(diàn)行业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会(huì)计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学生只需要比(bǐ)较(jiào)基本地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成(chéng)本、利(lì)润等等东西(xī)，并且能很快的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展方(fāng)向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论学习(xí)为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作方(fāng)面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来(lái)发展、餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学(xué)习的人(rén)未来(lái)的发展方向可以是研究酒店(diàn)的(de)学着也(yě)可以直接成(chéng)为酒店的高(gāo)层管理者(zhě)，特(tè)别(bié)是制定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个方向就是(shì)注重操作、运营和实践的学习(xí)，除了学习理(lǐ)论方(fāng)面的内容，还(hái)会了解(jiě)到每(měi)个部(bù)门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘(pán)如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人等，也就(jiù)是提问(wèn)者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发(fā)展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运营(yíng)高层(céng)基(jī)本都是从基层部门干出来(lái)的(de)，很少有专门研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因(yīn)为酒店(diàn)这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够的(de)，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个职(zhí)位(wèi)的工(gōng)作流程(chéng)和(hé)标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事(shì)酒店(diàn)管理行业(yè)人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不(bù)高的(de)酒店人(rén)，凭(píng)着(zhe)经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩(jì)而不是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业，从技(jì)能学(xué)习开始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企图(tú)你还(hái)没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层(céng)的真正接(jiē)触一个行(xíng)业，那你(nǐ)永(yǒng)远也(yě)不知道(dào)这行的(de)水有多深，你(nǐ)永远也猜想不(bù)到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目前大部(bù)分从(cóng)业者为低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是(shì)农民工。

　　与其他(tā)足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务span>行业相比基层(céng)服务(wù)人员所获得的收入、社会(huì)地位、个人成就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地(dì)位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一(yī)定的一线实践(jiàn)经验才能胜任，应(yīng)届生(shēng)的水平根本不足以胜(shèng)任部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚(gāng)入职时(shí)必(bì)须从基层(céng)其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未(wèi)来前景还是有(yǒu)的，重点就在于你能否(fǒu)调整自己(jǐ)的心(xīn)态(tài)足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务，有良好的情商，是否有野心(xīn)不甘于只(zhǐ)在底层做!

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