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　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百(bǎi)分之(zhī)七(qī)十(shí)五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容(róng)易变质，所(suǒ)以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六(liù)十度(dù))然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所(suǒ)有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪(lào)很容易(yì)吸收其(qí)它食物的(de)味(wèi)道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那一层(céng)层的奶油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油(yóu)之外的材料都装入面(miàn)包桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油(yóu)继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍(bèi)大的站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的(de)时(shí)候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半(bàn)个(gè)小时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发(fā)的(de)时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加(jiā)上(shàng)室(shì)内(nèi)的温度(dù)，都(dōu)会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时候(hòu)最好是(shì)加糖粉，效果非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化的(de)更快，能(néng)给淡奶油发泡起(qǐ)很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如(rú)果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以做(zu站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的ò)面(miàn)包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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