可以通过看(kàn)南瓜的形状看(kàn)出来(lái)，有(yǒu30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗)的南瓜(guā)是圆的，带有条纹的；有的是(shì)长的(de)，带有斑纹(wén)线的。

　　不管(guǎn)什么(me)形状的南瓜，在挑选(xuǎn)的(de)时候，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起或斑(bān)点的不影响口(kǒu)感，这(zhè)是(shì)南瓜(guā)抵制虫害，保护自己(jǐ)留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时要找(zhǎo)老(lǎo)南(nán)瓜，用手掐南(nán)瓜外(wài)皮，如果(guǒ)比(bǐ)较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果(guǒ)一(yī)掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选南(nán)瓜时(shí)，可将南瓜(guā)托起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜(guā)的声音，闷响的就是(shì)老南瓜，反之，成熟度就没那么好了(le)。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越清楚粗(cū)重越成熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)得发黑的(de)是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越深(shēn)、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜(guā)熟后有一种清香气味，而没(méi)有成熟的嫩(nèn)瓜(guā)有一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就(jiù)破，就(jiù)证明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜上(shàng)的那一小段茎，如果感觉非(fēi)常硬，就证明南瓜(guā)采摘的(de)时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还可以看(kàn)看瓜籽(zǐ)，因为(wèi)瓜籽饱满(mǎn)也(yě)是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南(nán)瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很好(hǎo)的食物，南瓜中(zhōng)含有丰富的维生素A原(yuán)，可以参与胃内上皮组织的正常代(dài)谢，保护胃(wèi)黏(nián)膜，促进溃疡(yáng)愈合;果胶则可(kě)以让消化道免(miǎn)受粗糙食品的(de)刺激(jī)，预防胃炎、胃(wèi)溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾(shèn)：南瓜(guā)从中(zhōng)医(yī)的角(jiǎo)度认(rèn)为：有补中益气、消炎止痛，解(jiě)毒杀(shā)虫(chóng)，降糖止(zhǐ)渴的功(gōng)效，现(xiàn)代医(yī)学研(yán)究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能(néng)减弱(ruò)的(de)人增强(qiáng)肝(gān)肾细胞(bāo)的(de)再生能(néng)力。

　　三、南瓜(guā)与糖(táng)尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维(wéi)生素e，能促进(jìn)胰岛(dǎo)素的分泌(mì);南瓜(guā)中的果胶可推迟食物排空、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所(suǒ)含(hán)有的矿物质钴(gǔ)，是胰(yí)岛素细胞合成胰岛素所必需(xū)的(de)物质。

　　所以糖(táng)尿病(bìng)患者(zhě)应(yīng)适(shì)当吃些用南(nán)瓜(guā)做的(de)食物。

　　参考资料来源(yuán)：人民网-南瓜并非要(yào)新鲜才好吃(chī) 如何挑到好(hǎo)南瓜

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