料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里的料(liào)酒没了(le)，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最(zuì)重要的就是去腥了(le)，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可以的(de)吧？一(yī)般(bān)在没有(yǒu)料酒的情(qíng)况下用什么(me)替代(dài)是比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代吗

料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了(le)可以用白酒代(dài)替，不过需要注意的(de)是(shì)，虽(suī)然白酒(jiǔ)也(yě)能起到(dào)去腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含量过(guò)高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质和脂类造成(chéng)一(yī)定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会影响菜(cài)肴原(yuán)有的风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量(liàng)也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根(gēn)据烹调(diào)的食物酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料(liào)酒还(hái)是根据(jù)菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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