新鲜海蜇皮存放(fàng)方(fāng)法视(shì)频？盐水明矾保存：把海(hǎi)蜇(zhē)放在盐和明(míng)矾化(huà)开的(de)水中(zhōng)浸泡，泡好(hǎo)后装入到可以(yǐ)密封的坛(tán)子中，可保(bǎo)存半年左右时间的。关于新(xīn)鲜海蜇皮存(cún)放(fàng)方法视(shì)频以(yǐ)及新鲜海蜇皮存(cún)放方法视频，新鲜海蜇皮(pí)存(cún)放方法图(tú)片，新(xīn)鲜海(hǎi)蜇皮怎(zěn)么保存，鲜(xiān)海蜇皮冷藏保(bǎo)存，海蜇皮怎(zěn)么保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：

海蜇皮是不是水母

　　是的，海蜇皮是水母的。

　　海蜇皮是海(hǎi)蜇的(de)制(zhì)成品(pǐn)。海蜇是一(yī)种大型食用水母，早在(zài)一千六百多年(nián)前的(de)晋(jìn)代就已经开始食用(yòng)。

　　我国(guó)从(cóng)辽东半岛(dǎo)直至广东(dōng)沿海均有(yǒu)分布，海(hǎi)蜇(zhē)是我国沿海渔业的重要捕捞对象(xiàng)。

　　而(ér)水母的(de)这层皮，就是我们常吃的(de)海蜇皮了。并非是所(suǒ)有水母都可以(yǐ)吃，在我国的东(dōng)南(nán)沿海(hǎi)，水(shuǐ)母就被(bèi)称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮(pí)存放(fàng)方(fāng)法视(shì)频

　　1、盐水(shuǐ)明(míng)矾保存：把海蜇放在(zài)盐和(hé)明矾化开(kāi)的水中浸泡，泡好后装入到(dào)可(kě)以密(mì)封的坛子中，可保存半(bàn)年左右时间。

　　2、直接用(yòng)盐保存：海蜇皮(pí)不能沾上淡水和其他污染物，直接(jiē)放在盐中(zhōng)来(lái)回滚动，让它的(de)表(biǎo)面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在可以(yǐ)密封的罐子中，放在阴凉处(chù)，可保存半年到(dào)一(yī)年左(zuǒ)右。

　　3、在选购海(hǎi)蜇皮时注意看外观色(sè)泽(zé)，优选呈白色或黄色的，避(bì)免选(xuǎn)择(zé)有红衣(yī)、红(hóng)斑、泥(ní)沙的次货还要闻一下是(shì)否带腥臭味，用手揉一下皮质，选择质地坚韧的。

海(hǎi)蜇的保存方法_鲜海(hǎi)蜇怎(zěn)么保存(cún)

　　　　海(hǎi)蜇作为(wèi)一种食物在我们(men)国(guó)家的历史非常(cháng)悠(yōu)久，现在，海蜇已经成为(wèi)了(le)一种很(hěn)常(cháng)见的(de)食物(wù)。

　　而(ér)对于海(hǎi)蜇的保存有一(yī)些小的技巧，下面就(jiù)来(lái)介绍有关海蜇保存(cún)的一些 方法 ，希望能对朋(péng)友们有所帮助。

　　　　海蜇的(de)保存方(fāng)法(fǎ)

　　 　　方法一：用盐水、明(míng)矾浸泡海蜇。

　　按(àn)500克(kè)海蜇、50克盐、5克明矾的比例，将盐(yán)及明(míng)矾用温开水化开(kāi)，晾凉后倒入坛子中，再把海蜇故人，浸(jìn)好(hǎo)密封，可保存很长(zhǎng)时间。

　　 　　方法二(èr)：从市场上买来的海蛰(zhé)，不要(yào)让它沾上淡水或污物，要用盐一层一层地将它(tā)胞起来，存(cún)放在干(gàn)净小口的坛子或罐子里，上面一层(céng)要多(duō)放些盐，密封(fēng)好即可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩(nèn)处最(zuì)易蜇(zhē)伤，一般可在(zài)数分钟出现触电(diàn)样(yàng)刺痛(tòng)感，数小时后伤(shāng)区逐渐(jiàn)出现触电样刺痛感(gǎn)，数小时后伤区逐渐(jiàn)出现(xiàn)线状(zhuàng)排列的有红(hóng)斑的血疹(zhěn)，痒(yǎng)而灼痛(tòng)，轻者可在20天(tiān)左(zuǒ)右(yòu)自愈(yù)。

　　敏感性强的患者局(jú)部可(kě)出现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀(yū)斑，甚(shèn)至(zhì)表(biǎo)皮坏死。

　　患者全身表现(xiàn)可(kě)有烦躁不安、发(fā)冷(lěng)、腹痛、腹泻、精神不振(zhèn)及胸闷气短。

　　重者(zhě)多(duō) 咳喘发作，吐白色或粉红色泡沫痰，并伴有脉数(shù)无力、皮肤(fū)青紫及(jí)血压下降(jiàng)等过敏性休克征象(xiàng)。

　　若(ruò)抢救不(bù)及(jí)时，这类蜇(zhē)伤病人可在短时间(jiān)内死亡。

　　 　　预(yù)防蜇伤

　　 　　预防海蜇(zhē)蜇伤(shāng)最重(zhòng)要之处在于(yú)避免与海蜇接触，尤其是作业(yè)渔民要做(zuò)好个人防(fáng)护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量用工具而不直(zhí)接接触海(hǎi)蜇(zhē)须，有特异敏(mǐn)感体质的人应禁止(zhǐ)下海作业。

　　海滨旅游地(dì)在海蜇汛期应设浮标栏网，并在海边建立醒目宣传(chuán)警戒(jiè)标志，并配合防伤害的科普 教(jiào)育 宣(xuān)传广播(bō)，以提高游(yóu)人自(zì)我防护的知识和能力(lì)。

　　下海 游(yóu)泳 或在海(hǎi)中乘船者若发现海(hǎi)蜇千万不可(kě)碰触(chù)，更不能捕捞，因在海上(shàng)一(yī)旦发生(shēng)意外，更不易抢救。

　　一(yī)旦被海蜇蜇伤，伤(shāng)者切不可惊(jīng)慌，只要(yào)及时到医院(yuàn)诊治(zhì)，一般都能较快好转和痊愈。

　　反之，如果被蜇伤(shāng)者举措失当或大(dà)意麻痹，则易出现溺水、跌(diē)伤或因(yīn)救治(zhì)不及(jí)时而(ér)发生危险(xiǎn)和加重病情。

　　 　　医务人员提(tí)醒：千万(wàn)不要(yào)抓捕、触(chù)碰海水中(zhōng)漂着的海(hǎi)蜇(zhē)。

　　一(yī)旦(dàn)被海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡(dàn)水可促使刺胞释放毒液，应尽快用毛巾、衣(yī)服、泥(ní)沙擦去黏附在皮(pí)肤上的触手或毒液(yè)，可用(yòng)碳(tàn)酸氢(qīng)钠(小苏打)或明矾(fán)清洗伤处。

　　若(ruò)损(sǔn)伤(shāng)面积(jī)大，全(quán)身反应严重者，要及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方(fāng)法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇(zhē),紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)皮放(fàng)凉水中泡一下，洗(xǐ)净(jìng)，切条(tiáo)

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝(lán)，黄瓜分(fēn)别(bié)切丝(sī)

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香(xiāng)油(yóu)，适量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀(yún)，放冰箱(xiāng)冷藏(cáng)后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料(玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次liào)：海蜇300克、黄瓜(guā)1根、盐适量、醋适量、糖适(shì)量、麻酱(jiàng)适量、香菜适量、蒜(suàn)适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)超(chāo)市购买海蜇丝300克(kè)

　　 　　(2)用开水抄过(guò)后泡在(zài)凉(liáng)水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切(qiè)成粗(cū)丝

　　 　　(5)将海蜇(zhē)丝捞出放在黄瓜丝(sī)上(shàng)面，将蒜切(qiè)成碎末放在海蜇丝(sī)上(shàng)面

　　 　　(6)香菜(cài)切成碎末(mò)，放在海蜇丝(sī)上面(miàn)，将麻酱(jiàng)放入适量(liàng)的(de)盐，用(yòng)水拌好，倒在香菜(cài)上面，放糖(táng)和醋搅匀即可(kě)。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮4两(约160克)，鸡(jī)肉(ròu)6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)用水浸2天(每(měi)天要换水2至(zhì)3次)，切丝(sī)，放入热水中烫(tàng)一烫，取出，沥干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝，加(jiā)入腌料拌匀，腌20分(fēn)钟，泡(pào)嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣(yī)拍裂;芫(yán)荽洗净沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧(shāo)热(rè)油1汤(tāng)匙(shi)，爆香(xiāng)蒜肉，鸡(jī)丝回镬(huò)，拌匀芡汁料(liào)埋芡，迅速炒拌，加入(rù)芫(yán)荽、海(hǎi)蜇，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海蜇(zhē)汤(tāng)冬瓜

　　 　　原料：速(sù)冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦(shòu)肉 225克、姜 2片、盐 适量(liàng)

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇洗(xǐ)干(gàn)净，氽烫后再(zài)冲(chōng)洗干(gàn)净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干(gàn)净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗干净(jìng)，氽烫(tàng)后再冲(chōng)洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海(hǎi)蜇、冬(dōng)瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后(hòu)以慢火煲(bāo)2小时，下盐(yán)调味即成(chéng)。

　　 　　锦绣海蜇(zhē)丝(sī)

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克(kè) 、盐3克，味精2克(kè)，鸡精2克，米醋5克(kè)，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清(qīng)水冲洗去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备(bèi)用;鸡(jī)肉煮熟(shú)，撕(sī)成丝。

　　 　　(3)海蜇(zhē)与椒丝、鸡肉丝一(yī)同放入盆中(zhōng)，加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装(zhuāng)盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮(pí)洋葱、黑木(mù)耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫皮洋葱切(qiè)成适量大小，与黑木(mù)耳一(yī)起(qǐ)整齐(qí)摆在(zài)汤碗内(nèi)，加入捞汁，将菜(cài)品完全(quán)浸泡即可。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量加入(rù)鲜柠(níng)檬片、芝麻、香菜(cài)碎、泰椒(jiāo)圈(quān)来补充口味。

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