酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容(róng)是三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么(me)的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热(rè)门(mén)行业之一，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际(jì)人才市场上，酒店管(guǎn)理人才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世博会和越来(lái)越多的(de)国际(jì)大型活动(dòng)将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为(wèi)职(zhí)场上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员(yuán)在中国(guó)十大百万(wàn)年薪(xīn)职业中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成为(wèi)上(shàng)海服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充(chōng)，对(duì)人才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以(yǐ)千计的(de)国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标(biāo)与要求 本(běn)专业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德智体美(měi)等全面发展的中等职(zhí)业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理(lǐ)基础(chǔ)理论(lùn)，酒店(diàn)、餐(cān)饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础(chǔ)知识，具(jù)备(bèi)酒店基本(běn)管理与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注重学生综(zōng)合素质(zhì)的(de)培养，主要学(xué)习经济管理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生(shēng)在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实(shí)训等(děng)多方面的(de)技能训练(liàn)。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财(cái)务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业、负责的(de)职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业基础知识和(hé)自学能力、进取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服(fú)务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业(yè)发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能(néng)力以(yǐ)及一定的职业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招(zhāo)待管理学(xué)，顾(gù)名思(sī)义，以后发(fā)展方向为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的人才(cái)，但(dàn)刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理专业毕(bì)业(yè)，需要从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的实际(jì)经验(yàn)才(cái)有机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低(dī)，但(dàn)随着目(mù)前国(guó)内(nèi)外旅游业(yè)飞速发(fā)展，高级酒店管理人才在全球范围内富士康在河南有多少员工 富士康是上市公司吗都(dōu)需求量(liàng)很大(dà)，前景还是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必(bì)修的课程，野旅主要(yào)有(yǒu)以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的同学(xué)们会(huì)学习到食品相关的科学、食(shí)物的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等了解食物(wù)的各方(fāng)面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中(zhōng)也非(fēi)常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都(dōu)有很大(dà)比重的(de)实践(jiàn)教学(xué)，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮(bàn)演(yǎn)侍应生(shēng)和厨师(shī)的角色，学习服务(wù)客人的各(gè)种不同(tóng)的角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部的(de)人员、传菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学(xué)习如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式(shì)，了解厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有(yǒu)意(yì)思(sī)的一门课，学生们要了解酒类的(de)历史知识(shí)，并且学习如何(hé)亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不(bù)同的(de)酒类(lèi)，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在正规(guī)餐(cān)饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、富士康在河南有多少员工 富士康是上市公司吗住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店行业(yè)的(de)营运，房(fáng)务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑(zhù)规划(huà)也都是(shì)必修，在此也需要懂(dǒng)得一(yī)些商业相关的(de)知识，了解酒店行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不(bù)过酒管专(zhuān)业的会计知识相(xiāng)对(duì)来说已经(jīng)算是(shì)最基础的了，学生(shēng)只需要比较基(jī)本地学(xué)习如何计算(suàn)酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并且能(néng)很快的(de)运(yùn)用(yòng)到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发(fā)展方(fāng)向,总(zǒng)体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实(shí)践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运营方式和财(cái)务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这个方(fāng)向学习的(de)人未来的发(fā)展方向(xiàng)可以(yǐ)是(shì)研究酒店的(de)学(xué)着也(yě)可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除(chú)了学习理(lǐ)论方面(miàn)的内容，还(hái)会了解到每(měi)个部门(mén)的具体操作(zuò)方(fāng)法，细(xì)致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从(cóng)就业来说，以(yǐ)实(shí)践(jiàn)为主的学习方(fāng)向比较推荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基(jī)层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店(diàn)运(yùn)营(yíng)或单纯学习(xí)理论(lùn)的，因为(wèi)酒店这个行业是一个操作(zuò)性非(fēi)常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理论(lùn)是远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标(biāo)准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管(guǎn)理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行(xíng)当(dāng)，经验(yàn)比(bǐ)学历重要，学(xué)习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的(de)酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而不是你的(de)教育(yù)背景买单

　　4、选择了(le)酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层(céng)的经(jīng)验就想直接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个行业，那你永远也不(bù)知道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大(dà)部分从业者为低(dī)学历(lì)人(rén)员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人(rén)员(yuán)所获得的(de)收入、社会(huì)地(dì)位、个人成(chéng)就(jiù)感是相(xiāng)当(dāng)低的，前期必须(xū)能忍(rěn)受这(zhè)种低(dī)薪(xīn)、低(dī)创造(zào)力、低附加值、低社会地位的(de)工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验才能胜(shèng)任，应(yīng)届生的水(shuǐ)平根本(běn)不足以胜任部门级、公司级的管理需要(yào)。

　　所以(yǐ)刚入职时(shí)必须从基(jī)层其慢慢做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未(wèi)来前景还是有的，重点就在于你能否调整自己的心态，有良好的(de)情商，是否有野(yě)心不甘于只在(zài)底层做!

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